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[食記] 台南 花屋勝利煎餃
Feb 28th 2015, 22:00, by sweet10493
作者sweet10493 (sweet)
看板Food
標題[食記] 台南 花屋勝利煎餃
時間Sat Feb 28 22:00:21 2015
餐廳名稱:花屋勝利煎餃 消費時間:104年/02月 地址:台南市正興街16號 電話:無 營業時間:18:30~21:30(一四五) 14:30~20:00(六日) 每人平均價位:50-60 可否刷卡:N 有無包廂:N 推薦菜色:招牌鮪魚煎餃 圖文網誌: http://ppt.cc/zvDQ ---------------好讀文字版-------------------- 學生生涯最常陪伴我的好吃水餃"鍾花媽手工鮪魚水餃", 在正興街開店了!!!! 這次特地來到正興街就是為了來吃好吃的日式煎餃~~~~~~~ 花屋位於正興街的後段,攤位小小卻五臟俱全。 鮪魚煎餃是他們家的招牌,但我也愛吃原味豚肉, 裝潢是走日式風格外, 據說都是花屋爸爸利用自己家裡的材料一點一點打造而成的小花屋, 桌上左邊是配料區中間是可愛的招財貓、名片及喜糖, 右邊則放著花屋的優惠資訊!!! 而且現在拍照上傳就可以現折五元 !!! 現場也有試吃,漂亮試吃員借我拍一下再走XDDDDD 起爐時請大哥借我拍了一下!! 這間鍋是店家特定去訂做的,這樣煎起來會比較漂亮, 火候也會比較均勻地散布在每顆餃子上。 這金黃酥脆面超美的啊!!!!!! 據說這日式煎餃不是人人都可以煎成這樣, 而是店家嘗試過許多種比例後完成的黃金酥脆面。 日式煎餃的作法所做出來的餃子,鮪魚跟豚肉,我都還蠻喜歡的!!! 首先上場的是 原味豚肉 NT50, 表皮酥酥脆脆的還有加上它們的特製小黃瓜!!!! 原味豚肉裡面包著豬肉、高麗菜、韭菜, 都是店家自己親手包的餃子, 然後再來這邊擺攤製作成餐點。 吃起來多汁內餡有嚼勁,不像外面一般那種裡面內餡空空鬆鬆的, 且他們家的餃子不是長長那一種, 是個小巧可愛得可以嘴巴張得大大一口吃進去!!!! 再來是招牌鮪魚煎餃 NT60 在外型上真的分不清楚哪個是哪個, 所以店家都會在外盒貼心畫上死不瞑目的鮪魚記號(誤 再給各位看一次看起來好像很好吃的特製小黃瓜, 另外攤位上也有店家自製的醬油料及辣油可以添加。 個人覺得加上自製醬油很提味很好吃~~~~~ 招牌鮪魚裡面跟原味豚肉一樣包有高麗菜、韭菜及豬肉, 但裡面還會多了鮪魚, 我記得沒錯的話,鮪魚跟豬肉的比例為1:1(之前買生水餃時有問過) 一來不會讓人覺得很膩, 二來吃起來肉質會較Q彈性, 三來魚味不會太重大家的接受度也會比較高 (有些人習慣豬肉味的餃子會吃不習慣) 而吃起來會有淡淡的鮪魚香味, 害我突然很想要吃早餐店的鮪魚蛋吐司(想要更多的鮪魚) 搭配特製辣油及醬油,鹹辣鹹辣油滋滋不錯不錯。 對於喜愛吃煎餃的同好們多了一個不一樣的選擇, 歡迎大家有空經過正興街可以去吃吃看 如果幸運還會遇到試吃,店家很熱情也可以跟他們聊天, 它們還會推薦好玩的景點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.177.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425132024.A.3F8.html ※ sweet10493:轉錄至看板 Tainan 02/28 22:01 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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