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Aug 29th 2014, 23:48, by cottonbubble

作者cottonbubble (如霧起時)

看板Kaohsiung

標題[食記] 高雄-好市集|早午餐x法國料理組合

時間Fri Aug 29 23:47:56 2014

圖文blog版本 2014.08 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/58464877 好市集Le Bon Marche 地址：高雄市鼓山區鼓山一路19號 (西子灣2號出口附近) 電話：07-5326899 營業時間：09:00~17:00 每週二公休 好市集將老房子化超級腐朽為神奇，剛開始營業我就好心動， 好不容易找了個空騎逋逋到哈瑪星逛新濱老街前， 來吃吃大家頗受好評的餐點。這裡價位偏高，每人約300元以上，還有收10%服務費用， 味道屬於重香料地中海風情，食材用料相當好也很特別，在一般的餐廳不易見著， 加上裝潢，值得一試。 原本真的是鬼屋，我有偷進去過太驚悚。現在變成這款簡直是奇蹟。 晚餐還沒有開始賣，目前營業時間只到17:00。店家說還在試賣，未開放晚餐時刻。 命名為「好市集」，基本手作料理的提供外， 還有販賣許多餐具與食材，冷氣吹來還有淡淡的花草香， 在每桌與商品周邊都有許多小花小草，這是細心的老闆娘設計，以為是進口花材， 經一聊天才知道原來是鳳農市場所購買，是在地的花材， 裝在漂亮的容器與老宅新居的氣質襯托出，別出心裁。 老窗戶在這裡也有新的詮釋，與各項商品成為最好的展示櫃架。花花草草真的好漂亮， 但得經常更新，前後造訪兩次，都有不同的感受。 那藍紫色並非假花，而是真花轉變為乾燥花，還有殘存的香氣。 菜單 ─ 如果只是來感受氣氛，基本的早午餐就是250元+10%服務費。 下面的輕食就是早午餐的分支，特色料理加上服務費都三四百元， 雖然貴了些，但來這裡真的不容錯過(也就是荷包要滿點再來啊。) 好市集早午餐(250元) 優格上面有鳳梨果醬，果粒分明，有好菌也好開胃。番茄去皮光溜溜的，沒有太酸。 一盤好市集早餐從左到右：油醋沙拉、Brie起司、辣味鮪魚沙拉、生火腿、 板烤南瓜、手作麵包與蛋捲，還有鳳梨與果醬點綴。 這是一份吃巧不吃飽的早午餐。油醋沙拉的份量與種類很豐富， 但我吃到不曉得是Beie起司味道，還是生火腿的味道非常強烈， 有股強烈的發酵味讓人不能接受。 但蛋捲裏頭的餡料也很用心，只是很迷你阿。 特別喜歡辣味鮪魚，這份餐點對我而言蜻蜓點水，有吃沒有飽， 心想下次一定要點不同的，看看是否真如網路所傳言這麼厲害。 羅馬式燉牛肚(350元) 燉鍋都會有一盤沙拉與麵包前菜，再上小巧一人份鍋類， 價錢只比早午餐多一百，而分量與特殊性較強大許多阿！ 所以一定要來好好推薦一下。沙拉一如使用健康橄欖油醋， 稍微提升味道，有著健康概念淡淡調味。 旁邊麵包搭上果醬與起司，同樣有優格和番茄當作前菜。 比起早午餐就少了份蛋捲跟討人厭的起司與生火腿。 媽媽咪呀這份牛肚鍋也太誘人， 上桌時前後左右人們都在盯著這個逼逼啵啵的鍋中物好奇打量阿！ 沒辦法一早大家都點早午餐，一早就吃牛肚你以為你台南人嗎？ 其實這是義大利佛羅倫斯著名的小吃「牛肚包」(panino con lampredotto)， 上面那層香到不行起司條，隨著番茄和蔬菜慢慢地融化在鍋中， 與牛肚的滋味一同被包覆，吃的時候一刀串起還會有難得吃到的鷹嘴豆， 暖暖熱熱的異國料理風味其實很難想像我現在正在老哈瑪星阿(轉圈圈)。 很軟爛，好吃！ 什錦香腸豬腳燉鍋(320元) 剛開始看到豬腳還以為很台式，畢竟外面都是烤的硬硬皮的德國豬腳， 用燉鍋要好吃又不台，這可是要耗費非常多精神在香料配置上， 傳說中主廚學習法國料理功夫了得，就點份來試試看。 前菜一樣有沙拉跟優格、番茄，有發現沙拉變得更澎湃了嗎？ 感覺是一間一直進化的餐廳！ 燉鍋上場！豬腳果真分量一上來就比牛肚要壯闊許多， 上頭醃漬的酸菜並沒有特別重口味， 反而比較接近燉爛的口感，搭滿了蔬菜不怕不均衡。 重點是肉真的好大塊又好踏實的樣貌， 還有培根與火腿真的是太感人的豐富， 每一項吃起來似乎都是食物的原味，但又帶有一種飄散香氣在味覺中， 是香草嗎？是蔬菜嗎？是香料嗎？綜合淡淡的味道讓人在早餐也是舒服的享受。 旁邊附上由黃芥末+粗胡椒粒的沾醬，沾上去味道就比較重，任君選擇搭配。 香煎鮭魚佐香辣芒果醬(350元) 這也是很奇怪的一枚季節料理，芒果正是時節， 但香辣芒果其實是旁邊還有辣鮪魚醬這樣，芒果醬本身是原味。 香煎鮭魚以一個非常大的藍色盤子盛裝，視覺上就滿分。 可能是剛剛吃的不是鐵鑄鍋就是木頭， 突然出現一個日本料理才會出現的彩盤，真是跳痛的一頓飯阿。 鮭魚煮全熟，還非常的鮮嫩，芒果汁意外好搭， 甜甜的襯出海鮮美味。一樣附上沙拉還有蘆筍， 下面還有一塊大麵包，吃得過癮也飽足，色香味俱全的美味。 握咖啡(160元) 雖然飲料點餐點均可折價60元，但真的超貴的， 後來我去就直接喝水就好了，畢竟還有10%， 加上飲料價位可真不討喜。握咖啡就是咖啡烘豆大師賴昱權的店家， 在西子灣渡船口對面，店內喝一杯似乎是80，來這邊儼然兩倍價錢，就看你買不買單了。 好市集花茶(130元) 這天因為要久坐點了一份可以回沖的茶品， 非茶包打發消費者，這點比起許多店家來說用心。 不濃郁淡淡的飄散著，回沖第二次還是很有花茶香。 不過我還是得說，真的很貴，下次我還是會喝白開水就好。 吃飽之後上二樓去看看吧。平常日一樓還沒有滿， 二樓就沒開放。以四人座位聚餐為主打的二樓， 一樣是簡約插花，但這裡的光線明顯比二樓還要明亮許多，非常的好拍！ 旁邊還可以看到一樓的商品， 保留著舊建築橫樑柱非常的有時代意義，也增添了空間感上的想像力。 我真覺得二樓可以先開放坐滿再坐一樓的，因為二樓實在是太美，光線太棒。 刻意裸露的紅磚牆見證歷史的痕跡，也讓整個空間色彩更加繽紛有趣。 走進內側一看，綠花地磚的復古風情，還有包廂可供吵鬧， 這邊真的超棒的，還可以望見外頭的街道。 如果多人一同前來務必預約這邊，傍晚隨著夕陽西下的光線應該也很美， 也盼望晚餐的開賣，讓人可以多停留一點時間駐足欣賞......。 好市集餐點所費不貲，兩個人吃下來快一張小朋友，真不是一般隨便可以來品嘗的地方， 不過老屋靜好的氛圍，老闆娘細心的插花，與特殊異國風情的料理， 並非一般餐廳可以比擬的美味！ 有機會發樓一下新濱老街擺攤的訊息，來場哈瑪星老街約會吧！ -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.1.187 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1409327280.A.AD0.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 08/29 23:48

推 lovecat713 : 看起來好精緻好好吃...可惡好餓XD 08/30 00:10

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