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Aug 13th 2014, 02:40, by tzuche

作者tzuche (tzu)

看板Food

標題[食記] 東京 玄品河豚料理 池袋店

時間Wed Aug 13 02:40:41 2014

餐廳名稱：玄品? 消費時間：2014年/3月 地址：東京豊島區池袋2-41-1 電話：03-5979-1529 營業時間：一～六 12:00-15:00 (LO14:00)　16:00-23:30(LO22:00) 日,假日12:00-23:30　(LO14:00)　(LO22:00) 每人平均價位：5000日圓 有無包廂：有 推薦菜色：生魚片 官網：http://www.tettiri.com 部落格圖文:http://nydia24.pixnet.net/blog/post/185255796 小時後對河豚的印象就是：圓滾滾的一隻魚、不小心吃到會死掉。真的好好笑唷 河豚是有神經毒素在內臟和皮膚 不過店家敢賣就一定是沒問題的，想必毒都處理乾淨的。 河豚這個美食平常在台灣還真的不知道要去哪裡吃。有的話也一定很貴 選定了這一家連鎖店 玄品， 幾乎在到處都有分店 第一到上來的料理是：涼拌魚皮 滿滿的蔥花配著酸酸甜甜的醬汁，魚皮吃起來就是QQ脆脆的。 左邊是我點的魚皮酒，店員在我們面前用火烤了河豚魚皮在丟近酒裡面 在燒的時候超香的，喝起來就是魚的味道，酒在冷掉時有點尷尬的魚味濃。 ↓1×『 涼拌魚皮、魚皮酒 』 再來是河豚生魚片 我覺得河豚肉吃起來有點兒咬勁，不是像一般的魚肉軟軟的。 包了一些蔥和紅紅色的那一坨來吃，如果喜歡紫蘇葉的味道把他包著吃也不錯。 這個河豚生魚片吃起來的口感說真得是真的很特別。 ↓2×『 生魚片 』 河豚肉酥炸版 把河豚拿去炸吃起來真像炸雞塊，完全不像是炸魚。 難怪有人說河頹肉吃起來像是雞肉。灑上檸檬汁風味更佳唷！ ↓3×『 唐揚? 』 烤肉河豚來了 見店員拿進一個烤爐，又端進一盤有醃過的河豚 我本來以為是我們要自己動手烤的，沒想到店員貼心的幫我們烤到好 這樣完全不用擔心自己烤的不好吃，還是不知道要烤多久才能吃。 烤熟的河豚肉讓我覺得吃起來更像是田雞，田雞XD不知道會不會很多人不敢吃田雞捏。 ↓4×5『 烤河豚 』 燻製FG 1,280 會加點這個是因為很特別的感覺，很有燻鮭魚那類的風味。 ↓6×7『煙燻 』 這兩個也是直接吃的樣子，不過真的已經沒啥印象了 是套餐裡面的餐點，非加點。 ↓8×9『 ???忘了??? 』 白子 1,980 白子是個很害羞的部位，白子=睪丸。 阿紀覺得很不好吃、不敢吃，但是我覺的綿綿軟軟的好好吃唷。 醬油的我覺得太鹹，鹽烤比較好吃 ↓10×11『白子，醬油和鹽烤 』 吃到最後差不多的時候就上了這樣的一個火鍋（紙火鍋） 店員會幫我們弄好，火鍋吃完了就會把它變成粥 ↓12×15『 雜炊 』 ↓16×『 甜點：冰淇淋』 《後記》 在大阪黑門 ?藤 第一次吃河豚，就愛上這河豚肉的口感。 吃了兩次發現步驟都差不多，先涼拌→生魚→吃火鍋→變成粥 根本不用怕吃不飽，只怕錢帶的不夠多。哈 因為全家大集合去吃點了幾個套餐在另外單點共吃了3萬多日幣 平均一人消費大約5千日圓(不到2千台幣) 算是有些價位的，但感覺這樣吃到平時吃不到的東西還算是蠻ok。 最後的最後照片 ↓17×21『環境，菜單 』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.89.185 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407868844.A.D4A.html

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