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[食記] 北九州 田舍庵鰻魚飯
Jun 26th 2014, 20:25, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 北九州 田舍庵鰻魚飯

時間Thu Jun 26 20:25:34 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40894075 時間：2014/5 北九州的小倉地區其實有不少美食，在tabelog上更是有好幾家評價高達4以 上的壽司店，可惜這次待在小倉的時間不多，無法造訪這些名店。只能選一 家比較早開的餐廳，吃完之後就得搭新幹線回關西空港。位於小倉車站附近 的田舍庵，是小倉的鰻魚名店，也是著名的老店。 中午十一點便開始營業，剛好切合我的新幹線搭車時間，因此就以田舍庵為 第一用餐選擇。 販售的料理以鰻魚為主，除了定食之外，有鰻重與鰻丼。 我挺喜歡田舍庵桌上的小楓葉，很有味道。 鰻重（松） 2500 點了份價格最便宜的鰻重，附上鰻肝湯與漬物小菜。 打開鰻重蓋子，可看到烤的焦香的鰻魚，底下的白飯淋上了點醬汁，但是不 多，飯並不顯得甜膩過油。 田舍庵的鰻魚與在關西、關東吃過的鰻魚風味完全不同，除了烤的比較乾香 之外，鰻魚皮烤的焦脆，吃起來有點像略硬的鰻魚乾，越咬越甜香，魚肉的 部分也比較乾，不若關西的油潤與關東的鬆軟，可是風味顯得更加濃郁，非 常特別的滋味。想不到光是一樣鰻魚，在日本各地就有不同的作法與不同的 風味，儘管看起來好像都一樣，但吃起來就是不同。 田舍庵 地址：福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13 電話：093-5510851 福岡食旅:http://goo.gl/xOzdJb 福岡住宿:http://goo.gl/iWnkkh 延伸閱讀： [食記] 東京 尾花 米其林一星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40735525 [食記] 大阪 魚伊鰻魚飯 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28378285 [食記] 姬路 たまごや 鰻魚飯 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28465459 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.38.115 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403785539.A.3F2.html ※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 06/26 20:25 ※ blueherobest:轉錄至看板 Japan_Travel 06/26 20:25

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