2016台北車站美食推薦下午茶推薦台北車站美食(低價位) 台北車站美食餐廳排行榜 台北車站美食推薦2015 台北車站附近美食推薦

Jun 21st 2014, 00:22, by skyan07

作者skyan07 (rita)

看板Food

標題[食記] 新北板橋 VECCHIA ROMA 手工PIZZA義大利

時間Sat Jun 21 00:22:34 2014

餐廳名稱：VECCHIA ROMA 手工PIZZA義大利麵 消費時間：2014 年/6 月 地址：新北市板橋區成都街53號 電話：02－29587641 每人平均價位：250~300 圖文好讀版：https://www.facebook.com/skyan07 http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/181637625 板橋小有名氣的手工VECCHIA ROMA 手工PIZZA ，就隱藏在小小的成都路上 ，附近沒有什麼餐廳，所以經過附近可能還會覺得有些訝異，這裡竟然開了一 家店，而且老闆還是義大利羅馬人喔，用道地的口味征服饕客的胃，有興趣的人 可以來找找喔。 走近一看，外面有兩張小桌子可以讓客人用餐，往裡一走仔細看，整體裝 潢完全看不出來是手工PIZZA店，反而像是早餐店或台式小餐館。但是這家店很 有趣，因為老闆是正宗的義大利羅馬人，所以囉，重點不在於裝潢，而是在於老 闆精湛的手藝。 桌上簡單的菜單，主要是手工PIZZA和義大利麵，也有可樂和濃湯。傳說 中的胖老闆，點完餐之後就開始桿麵皮囉。老闆專心在餅皮上鋪上滿滿起士和材 料，旁邊是老闆的小幫手，因為胖老闆中文不是很好，所以我猜小幫手要負責翻 譯吧。不特別標榜窯烤，所以並非以窯造烤爐烘烤，而是用一般的電烤箱烘烤製 作，但是不得不說老闆掌握火力的功力很精準，烤出來的餅皮真的是剛好的酥脆 耶。 覺得店內有些擠，冷氣也不夠強，所以當天是外帶pizza喔。簡單的紙盒， 熱騰騰帶著走囉。披薩看起來大約是12吋左右吧，一個人享用絕對足夠，不過多 一點人一起分享，可以多點幾個品嚐到不同口味喔。我們點了四號披薩，香腸馬 鈴薯口味，上頭除了有澎湃的起士，還有嚼勁很夠的義大利蒜味香腸和滿滿的馬 鈴薯，馬鈴薯口感不是我想像中的軟嫩，原以為是馬鈴薯泥，但吃起來有點像薯 條和薯塊之間的口感，吃起來很有飽足感喔。起司的光澤好亮眼，氣味溫醇香濃。 薄脆的羅馬披薩餅皮，邊邊和底部尤其酥脆，不同於其他手工的義大利比薩店，底 部的起司量很多，吃起來Q軟，起士還會牽絲，很過癮呀。 白酒蛤蠣義大利麵的口感也很好，老闆煮義大利麵的方式比較久，讓麵條慢慢吸收 蛤蠣湯汁，所以義大利麵吃起來比較乾，和以往吃過的義大利麵不太一樣，湯汁幾乎 被吸乾了，但麵條充滿豐富的蛤蠣香氣和甘甜味，也相當好吃耶! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.98.92 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403281358.A.2DA.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.