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Jun 9th 2014, 21:02, by windko

作者windko (Shinhwa This Love)

站內Food

標題[食記] 台中。提督府牛肉麵-濃厚孜然味重口味湯頭

時間Mon Jun 9 21:02:43 2014

台中北屯。提督府牛肉麵(太原店) 消費時間：2014年/6月 地址：台中市北屯區東光路816號（太原火車站斜對面） 電話：04-24379400 營業時間：週三～週日，11:30~14:30；17:00~20:30 ------------------------------------------------------------------------------ 圖文版食記：http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105378707 紅燒牛肉麵裡的濃厚湯頭裡的孜然味讓人好愛啊！ 不過，除非有把握，否則別輕易挑戰重口味唷！ 妹妹說她是經由同事介紹，才知道這家牛肉麵店，當時她同事還提醒千萬選淡口味就好， 她第一次來到這裡時，在門口看到招牌與外觀還一度不太敢進去。 進去用餐後，裡面的裝潢更是讓她覺得很.....妙.....ＸＤ 出發之前，還不太懂她講的是什麼意思， 直到抵達太原火車站，遠遠地從車站出口看向提督府牛肉麵時， 我終於懂了她的意思。（笑） 店門口藍色裝潢、上頭非常像拍古裝劇的店名招牌， 讓我不禁笑言，如果是我一個人來這家店，我可能也不太敢走進去吧。 太妙太妙的畫面啊啊啊～～～ 推開門，一踏入店內，我就不斷跟我妹嚷著好香好香！！ 我個人很喜歡孜然粉的香味！！超喜歡！！ 整間店被孜然粉又香又濃但不嗆鼻的味道包圍了！！ 我們坐在中間的位置，往櫃台看去。 櫃台旁邊有個升降梯，廚房在二樓，送餐與收拾餐碗，都靠它運送。 嘿，你有注意到很有趣的座位了嗎？ 是的！！ 桌子都是透明玻璃！！ 而且裡頭還附有照明燈，以及！！ 古物！（？） 在這樣的桌子上吃麵，會不會.....太酷了啊？！ 除了桌子讓我驚呼以外，瞧瞧旁邊的牆面跟擺設..... 我們.....要順便上歷史課嗎？＞口＜ （很違和的畫面還有照片上方有一包綠色乖乖，囧！太奇妙的組合！） ＭＥＮＵ 提督府牛肉麵的麵類只有五種。 提督府紅燒牛肉麵有分四種口味：超淡、淡、普通、重。 這一餐，我們兩個吃了：提督府紅燒牛肉麵（超淡，小，150元）、特製家常牛肉麵（小 ，180元）、綜合滷味（60元），共計３９０元。 綜合滷味（60元） 內容物有：豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵。 還不錯吃，不過口味有比平常吃到的滷味還要重唷。 特製家常牛肉麵（小，180元） 以牛肉麵一碗180元而言，價錢是高了點，但真的好好吃！ 尤其是那一大～～～～塊肉～～～！！ 擺在碗裡面時，就讓人光用看得就超滿足！ 肉是一大塊的牛腱子肉，完全不需要什麼咬力，光是筷子輕輕一夾就讓肉塊輕易分離， 放進口中的軟嫩感，超棒超難忘！！ 麵不會煮的很軟，是我們喜歡吃的熟度。 配料除了蔥花，還有切大片的紅蘿蔔與馬鈴薯。 提督府紅燒牛肉麵（超淡，小，150元） 口味真的比市面上吃到的牛肉麵還重，我們已經是點超淡口味了唷！ 結果我在吃麵的過程中，大概喝掉半杯的手搖杯飲料了，哈哈哈。 雖說口味很重，但是湯頭喝起來很有層次！ 孜然的香味，應該還有花椒（？）的辣味，不麻，但紅燒牛肉麵是有微微辣度的。 害我忍不住一開始就喝了好多口的湯，是我愛的口味啊。 四塊牛肉，也是燉煮得很軟嫩，但沒有像家常牛肉麵那麼容易分離，吃起來也是很好吃。 以上，是提督府牛肉麵的初訪食記。 適合重口味的朋友們唷！！ 而且，他們家牛肉好好吃唷～～～～ 只是我平常已經是重口味愛好者了，吃完這碗麵，還是讓我忍不住喝了不少水，哈哈哈。 下回有機會要挑戰重口味的嗎？（偏頭苦思） -- 我的心，遺落在首爾\(≧﹏≦)/ 慶州/麗水/釜山自由行 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/91775841 2013夏首爾四度自由行 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96736503 追神話亞巡首爾安可場 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/98337363 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.100.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402318966.A.5E9.html ※ 編輯: windko (36.236.100.200), 06/09/2014 21:05:41

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