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May 15th 2014, 03:03, by ajay81104

作者ajay81104 (阿捷)

看板Food

標題[食記] 高雄 文化中心-麵屋千代

時間Thu May 15 03:03:11 2014

店家名稱：麵屋千代 消費時間：2014年5月 地址：高雄市苓雅區林泉街10號 價位：100～170元 交通：高雄捷運「文化中心站」下車步行 時間：11:30～14:00、17:30～21:00 電話：(07)715-3021 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/128854946 -本文開始- 今天來到文化中心附近，特地來造訪這家位於寧靜巷弄內的「麵屋千代」。 這附近都是文教社區，餐廳還不少，當我們造訪的時候，雖然還沒開始營業，但已經有幾組客人在外頭等待。 店家是在一個類似公寓的走廊內，進門後還要再走玄關，之後就進入這家店啦！ 店內除了有四個靠牆座位外，其他都是一般家庭式四人桌，走的就是家庭餐廳的感覺。 服務人員送上菜單，共有兩張，一張拉麵和一張小菜。 拉麵菜單也很簡單，一共有四種拉麵可以選擇，有著圖片和介紹，說真的看完也還是感受不出是什麼樣的味道呢！ 小菜則有五種，看起來就是拉麵店的基本款小菜。 「海帶絲」 小小一盤的海帶絲，要40元看起來有點貴，不過他外觀蠻特別的，和著有點橘黃色的汁液，第一次看到呢。 入口第一個感覺是有點酸，味道還蠻重的，有越吃越順口的感覺，還可以啦！ 「千代濃辛拉麵」 似乎是這家的主打，一上桌就被那蔥花和紅褐色的湯頭所吸引。 先來喝一口湯，這味道真的是第一次喝到，很濃郁的海鮮味，最明顯的就是那個蝦味了，菜單上是說使用櫻花蝦和辣椒做成的三重湯頭，確實會辣，可是不會太辣，很過癮的感覺。 麵條是有點彎曲的中等麵條，感覺還挺有勁的，口感很好，和湯頭、蔥花搭配起來入口真的是很棒，好吃！ 千代濃辛拉麵 近拍。 「和歌山拉麵」 接著是另一碗令人好奇的和歌山拉麵，這碗就沒有那麼多蔥花，取而代之的是鋪滿的叉燒肉片。 湯頭色澤偏黃，喝起來是非常溫和濃郁的味道，也說不出是什麼，不過他沒有日式連鎖拉麵店的那種太過於鹹膩的感覺，我覺得是比較符合台灣人口味的，但並不是台味哦！ 這碗叉燒好多，吃起來很爽，筍乾味道也很棒，一定都要沾著湯汁一起入口是最好吃的。 和歌山拉麵 近拍。 拉麵麵條 近拍。 後記，這家的份量其實不是超多的那種，算是一餐剛剛好。要說湯頭特色應該是我吃過最特別的，尤其是海鮮味的湯頭，真的是令我回味無窮。 整體來說，他跟日式連鎖拉麵店是很不一樣的，很精緻，很和我的胃口。 價格上不算便宜，不過菜單還有另外兩款百元拉麵，下次我會想再試試看。 -- 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/128854946 -- 阿捷的打飯班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.23.23 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400094196.A.91A.html

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