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天合鮮物打造全台第1家有機小吃
Mar 1st 2014, 12:51

台灣民眾越來越注重吃的安心，強調有機無毒食材的天和鮮物也走入餐飲市場，開了全台灣第1家有機小吃店。董事長劉天和強調，從開始營運至今，營業額都在穩定增長，今年計畫將開4家分店，未來期望朝向全台皆有的目標前進，單店月營業額目標300萬元。

原本從事海上箱網養殖及水產品加工與貿易，在澎湖有自己的漁場、雞場等，劉天和說，會加入餐飲的戰場，主要是因為目前台灣的外食人口比例已經超過70%，加上進入餐飲市場可以讓公司的食材達到充分利用，之後可以規模量產的成果。

結合民眾對食安、養生的注重，劉天和打造了「我的安心餐桌」這全台第1家有機小吃，從食材到調味全部都是有機，也成為一大創舉，在2月下旬開始試營運之後，從早餐一直提供到晚餐，每天都吸引大批顧客上門，單日營業額甚至突破6萬元，劉天和說，預計5月就要在天母開出第2家分店，今年全年要開4家店。（林海／台北報導）

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圖為天和董事長劉天和。資料照片


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