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Feb 3rd 2014, 21:54, by TW00500203

作者TW00500203 (Ming)

看板Food

標題[食記] 台北信義 醐同燒肉夜食(胡同5號店NEO19上

時間Mon Feb 3 21:54:37 2014

餐廳名稱：醐同燒肉夜食(胡同5號店) 消費時間：2014年/1月 地址：台北市松壽路22號2樓(NEO 19) 電話：02-2723-8838 營業時間：12:00-14:30 18:00-23:00 官網：http://www.hutong.com.tw/index.php -------------------------------------------------------------------- 圖文網誌好讀版本:http://carlming.pixnet.net/blog/post/172475358 -------------------------------------------------------------------- 又到了一年一度的生日 所以要借這個理由吃個大餐一下XD 於是又找了燒肉好伙伴一塊去之前他一直想吃的胡同 不過臨時跑過去通常都不會有位置 所以如果要去的話記得要提前幾天定個位喔 胡同開也好一陣子了 從原本我吃的三店 改到這次吃的NEO19 版圖越來越大了 食材種類其實不算太多 不過可以選擇醬料改變吃法 詳細菜單可參考: http://www.hutong.com.tw/uploads/menu_hutong.pdf 除了菜單上的外 牆上也有一些比較特殊的食材 好的肉質不需要太多佐料 所以醬料部分只有檸檬 火力足夠的炭火也是燒肉必備的 不然火不夠大肉汁無法鎖住 也會減少香味 黃金柚子茶 NT.120 薑汁汽水 NT.50 汽水類的飲料還蠻便宜的 這麼一大杯才50元 薑汁汽水沒有太重的薑味 反而喝起來感覺很像雪碧 白飯 NT.30 這邊的白飯真的很好吃 Q彈的月光米每次我都要吃上好幾碗 這次來我也配了三碗飯有 霜降松阪豬(椒鹽) NT.200 燒肉店除了牛外豬雞海鮮系列通常蠻少的 所以這道松阪豬就會常常出現在我們的面前 這邊的松阪豬是我吃過燒肉店中最喜歡的 很脆豬肉味也很香 表皮和邊緣略焦香度有加分 沾點檸檬汁可以更去油解膩 去骨土雞腿肉 (奶油) NT.160 雞腿肉這玩意比較不容易熟 所以需要擺在外圈讓火慢慢烤 才不會出現外焦內生的現象 蒜味的奶油放到中間加熱一下當沾醬 這一道超級下飯的!!!!!! 讓我懷念起之前在台南旭屋吃到的蒜味奶油牛丼飯 有異曲同工之妙 牛五花 (烤肉醬) NT.280 另一道下飯的就是這牛五花了 跟吃到飽牛五花不同的是這肉油花分布很均勻 通常看到的牛五花都是一條全肥一條全瘦 這邊不是這樣的 烤肉醬甜甜的 烤個兩面各十秒鐘左右就差不多拉 牛舌 NT.480 今天正好還有牛舌 雖然有點貴但還是硬著頭皮點了下去 因為實在是太好吃了 胡同的牛舌雖然貴但是切得算蠻厚 而且肉汁一咬下去就噴了出來 烤上一面一會兒就可以享用 4片實在有點少肉人意猶未盡 肋眼牛排6OZ NT.420 之前來都會點達拉斯來吃 這次點個不同的肋眼牛排 雖然看6OZ會覺得很小的感覺 可是看到牛排本人感覺還蠻大塊的 外面有一點點牛油肥的地方 大約5分熟左右就可以吃了 肋眼算是油脂還蠻多的部位 咬下去瘦肉的部分很嫩不柴 配上油的部位一起吃 香氣有加乘的效果 然而這塊肋眼油的地方被我拿來吃了 這塊可以稍稍烤熟一些沒關係 牛肋條(椒鹽) NT.180 牛肋條已經有去好筋了不會咬不爛 烤到7分熟表皮微金黃這樣我最喜歡 搭配蔥花洋蔥這樣吃風味很不錯 下回想來試試辛味噌口味的 松葉蟹腳 NT.360 想說每次來都吃些差不多的東西 這次就不點超大草蝦了改點蟹腳來吃 正好我一直都很想吃個螃蟹 一份四隻的蟹腳已經有去好外殼了 烤完後蟹肉的甜結合木炭的香 難怪每次看日本美食節目都喜歡用烤的和煮火鍋 冰卷 NT.240 冰卷是我超愛的海鮮之一 上回去甕也也是有吃 味道非常像可能是同一個供應商進貨的XD? 脆脆甜甜的口感我總是抗拒不了 奶油起士地瓜 NT.120 每次飯後甜點都會吃這個 不過這比較不像甜點像是鹹點 牽絲的起士配上鬆軟的地瓜 可以填填胃劃上個END 吃完之後一個人平均下來也是1400左右 不過這次也是吃了超多東西的 雖然很久沒吃了但品質還是跟之前印象中一樣好 跟之前吃過的甕也燒肉比較起來 我比較喜歡胡同的味道 可能是碳火比較強一些 多了點焦香的燒肉味 兩家的肉質都很棒 不過我自己還是多喜歡胡同一點 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 http://carlming.pixnet.net/blog 吃吃喝喝敗家粉絲團 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.95.218

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