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Jan 28th 2014, 22:26, by wlsherica

作者wlsherica (文字工作者)

看板Food

標題[食記] 台北 Aaleja 安里家印度美食坊

時間Tue Jan 28 22:26:07 2014

餐廳名稱：Aaleja 安里家印度美食坊 消費時間：201401 地址：台北市延吉街70巷5弄6號1樓 電話：(02)2773-3227 營業時間：11:30AM-02:30PM/05:00PM-10:30PM 可否刷卡：可 有無包廂：無/可包場 推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/103070344 「Aaleja 安里家 印度美食坊」就在知名波記茶餐廳附近 店外招牌是主廚巴基斯坦Mr. Choudhry，專賣印度清真料理 店門口還有中國新年應景的金色盆栽，衝突感強烈~ 很有趣！這附近停機車還蠻方便 而且距離忠孝敦化捷運站不遠，走沒幾分鐘就可以回到忠孝東路，交通方便 假日中午生意出乎意料的好....幾乎坐滿... 餐廳似乎只有一個姊姊做外場，不時可看到端菜出來的主廚Mr. Choudhry 也因為外場只有一個人，所以他超級無敵忙碌~ 但忙碌中服務態度還是很親切，加分 原來這位披著莎麗的姊姊是主廚的太太，他們在巴基斯坦認識，閃電結婚回台開店 將巴基斯坦與印度特殊的香料帶回台灣，與更多人分享當地美食 店內約可容納30人左右，平日有提供商業午餐/單點/合菜 周末還有吃到飽的buffet選擇，沒有強硬規定周末一定要吃到飽的消費方式真好 不過我們一夥人還是決定選buffet囉.... 店內裝潢還蠻花俏，天花板吊著許多彩帶， 牆壁上貼有泰姬瑪哈陵的大型海報，雖然我只有看過小型版的泰姬瑪哈陵 無意間喵到牆上掛有一個清真的牌子！由中國回教協會監製，這啥東東？ 原來這是近年來國際相當火紅的商品認證，在台灣稱作伊斯蘭食品或是清真哈拉食品 這認證是由馬來西亞推廣清真食的認證制度與標準，一旦餐廳或是產品有經過這項標準 回教徒在飲食上就能有所放心，因為~他們對飲食的製程可說是相當的嚴謹縝密 例如豬肉或是相關衍生物是不能食用的，連被豬肉碰過的刀具也都被禁止 非穆斯林刀下的肉類也不能吃、不吃雜食性動物例如貓狗蛙蛇鱉這類 雖然有預定要吃buffet，依舊跟店家要了菜單來瞧瞧~ 菜餚種類相當多 雞/羊/蔬食的咖哩每一款都有五種以上，另外開胃菜、甜品、飲料也琳瑯滿目 對清真飲食認證有興趣的朋友來走一遭，相當有趣 【周末吃到飽-NT399/人再加1成】 吃到飽消費方式是自由取用自助區的咖哩、米飯、小食 至於烤餅現點現做，三種口味奶油/原味/蒜味任選，飲料奶茶/拉茶/烏龍茶/可樂 飲料也是隨時點隨時上菜，另外還有餐後像是奶昔的甜品 第一輪菜色有：雞肉串、香料米飯、咖哩雞/牛、蔬菜咖哩兩款 坦都里烤雞、香料埃及豆 這些菜有如蝗蟲過境般~ 瞬間就被所有客人搶食完畢~ 主廚應該很用力再補貨吧... 我猜廚房只有一位廚師所以~ 忙翻了我想！還要一邊烤餅一邊煮咖哩... 真希望廚房有透明玻璃可以瞧瞧 咖哩除了配飯吃之外，沾烤餅(Naan)吃更是一絕~ 看過印度系列文的朋友應該猜得到我對烤餅情有獨鍾，在南印天天吃烤餅都不膩啊 菜單上關於烤餅的種類就有六款...奶油/羊肉/馬鈴薯/甩餅等... 老闆你有幾隻手啊...@@ 第一輪先拿個烤雞腿、香料飯、咖哩雞、蔬菜咖哩與香料埃及豆 埃及豆(chick pea)，又稱天山雪蓮豆、乾豌豆、雞豆 是印度飲食文化中相當健康的食材 與扁豆、綠豆仁、米飯一樣都是攝食澱粉的主要來源 香料飯裡面最搶味的應該就是香菜了... 呵呵~ 米粒比泰國米還長~ 口感鬆散無嚼勁是最大特色 咖哩雞的咖哩湯湯水水~ 偏稀且不辣，雞肉選用雞胸部位所以較扎實，吃的時候要小心 咖哩雞在蔬菜咖哩與香料豆的光環下顯得失色許多 安里家的蔬菜咖哩食材豐富，還有馬鈴薯與茄子添加口感，同樣味道清爽 不錯的烤餅佐料 特別是鬆軟如蓮子味道香甜的香料埃及豆，續盤機率100% 來這裡推薦吃廚師特製的香料埃及豆，口感特別！ 坦都里烤雞的雞腿雖然沒有天母香料屋那樣軟嫩多汁，畢竟香料屋的卡貴XD 但是雞肉不柴~ 色澤明亮，味道清爽不油膩 安里家的Naan厚度實在而且口感很優，即使是單點也物美價廉 好吃的烤餅在冷掉以後仍然保有Q彈的風味與嚼勁，安里家的烤餅就屬於這一款 而且~也沒有蒜味烤餅就比較油膩的fu...我很喜歡！蒜味烤餅灑一些蒜頭碎片以及香料葉 特別是外圈微焦但烤餅仍不失麥子的香味，推薦一定要吃五顆星啊！ 另外原味與奶油，餅皮自然是一樣低！比起薄片的Naan，比較厚的口味~對我的胃口！ 方才提到buffet有提供開胃菜 第一輪是雞肉串~應該是雞絞肉製作而成的肉串~ 肉配上丁香、黑胡椒、芫荽籽製作而成，很像雞肉口味黑輪XD 第二輪是炸什錦蔬菜，味道也不錯而且不回油，油炸功夫不錯~會讓我想試試看samosa 除了清淡的香料飯，第二輪換上印度炒飯~口感偏濕潤的炒飯味道依舊清爽 配上重口味咖哩，一口接一口~ 雖然我在南印當地吃到的咖哩口味更重更辛辣.... 但不是辛辣就等於美味，還是要看他香料調配的比例 【印度奶茶-熱】 從印度回來以後~覺得奶茶還是熱的好喝，少冰塊加持更能喝出茶葉的香與奶味 安里家的奶茶沒有添加香料粉，口感很像香港的絲襪奶茶~ 澀味明顯，不過甜度略低 如果想嘗試印度香料風味的奶茶我建議點安里家的拉茶！ 【印度香料奶茶-熱-又稱拉茶】 顏色稍微偏深一些，茶蓋打開還有看到少許茶葉渣與香料載浮載沈 香料奶茶沒有強烈的辛薑味，反而飄著淡淡的綜合香料味，還不錯~ 新手入口剛剛好 有博得朋友的讚賞！ 【甜點】 不好意思甜點名字忘了...發音很像卡士達，是印度甜品~ 很像稀一點的卡士達奶油餡 甜度不高，這點讓我喜出望外了一下！本來害怕超甜的啊....可以配個泡芙嗎(誤 菜單上寫著吃起來口感像是奶昔，上頭還有少許杏仁片 如不是因為吃太飽~我會再續一杯 整體來說咖哩沒有想像中的辛辣，不過~提到咖哩也不是每一款都辣到家XD 在安里家可以吃到多種偏北印口味的印度菜餚，菜色豐富種類多，單點也是不錯的選擇！ 建議晚上或假日用餐前先訂位，以免向隅！ 下午用餐可以待到3點左右，我們一直聊到店家休息為止XD 是有點不好意思|||... 或許是因為是穆斯林飲食的緣故，店內有牛肉咖哩，所以並不意外~ 在印度幅員遼闊，宗教各據一方~ 有些宗教吃素、有些豬以外都吃、有些不吃牛 這樣多元的飲食文化真是魅力十足！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.225.34.46

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