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台灣精品咖啡豆 嘉縣囊括6席
Nov 27th 2013, 09:53

嘉義縣農業局今天表示，民國102年台灣精品咖啡豆評鑑落幕，在15個得獎名單中，嘉義縣囊括6席，非常不容易。

農業局指出，行政院農業委員會農糧署為提升國產咖啡品質，協助建立分級標準，去年首度舉辦台灣精品咖啡豆評鑑。

這項評鑑分為「標準水洗組」與「部分發酵組」，日前在世貿一館進行複評後，選出優勝者標準水洗組12名、部分發酵組3名。

農業局表示，今年的評鑑先進行第一階段嚴格的生豆特性鑑定，逐顆挑選，合格者經統一烘焙後，再進行第二階段感官鑑定。

第二階段評選出的標準水洗組有70件、部分發酵組有18件，總共88件再參加第三階段複評賽。嘉義縣最後在15個得獎名單中，囊括6席，非常不容易。

農業局指出，根據農糧署101年統計，台灣咖啡種植面積為874.49公頃，年產量約813公噸，其中嘉義縣咖啡種植面積約124.54公頃，年產量約124公噸，占全國15%。

縣府表示，嘉義縣咖啡主要栽植在中埔鄉、梅山鄉、阿里山鄉及番路鄉等山區，由於這些山區雲霧繚繞、日夜溫差大，因此所育成的咖啡豆品質絕佳。

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