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傳統市場豬油 身價翻倍漲
Oct 25th 2013, 19:19

全台聞「油」色變！古早傳統的「豬油」超搶手，台東中央傳統市場豬油最近常缺貨，而原本一盒裝的豬油只賣30元，現在漲到60元。肉攤表示，耗時又耗瓦斯，成本高當然調整。

一家豬肉攤販說，爆發假油事件後，原本乏人問津的豬油，現在很搶手，以前一天只能賣2、3盒，這幾天下來幾乎都賣光光，供不應求。

台東中央傳統市場裡，很多婆婆媽媽都是來詢問購買豬油，甚至是購買生豬板油質肉回去自行處理。

「天然炸豬油最起碼吃得安心！」林姓婦人說，花50元就可以炸出600毫升豬油，比沙拉油還便宜，炸一次可以使用好幾天，而且放到冰箱也不會壞掉，小時候都是吃豬油長大的。

不想多花錢，民眾也能自個在家DIY，先將買來的肥豬肉切成丁，放入鍋裡反覆翻炒，讓豬油呈現金黃色澤液體，放入冰箱冷藏後就呈現白色固狀，用來炒、炸都很方便。

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