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Aug 29th 2013, 09:33, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 高雄.新興-沐創作料理(無菜單料理)

時間Thu Aug 29 09:33:54 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17362116 -------------------- 餐廳：高雄.新興-沐創作料理 地址：高雄市新興區民生一路12號 電話：(07)225-0525 營業時間：11:30-14:00/17:30-21:30 用餐日期：2013/08/24 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 無菜單料理 午餐NT.500(單人) 晚餐 NT.1000/NT.1500/NT.2000/NT.3000元(單人) 需加10%服務費(不接受刷卡) ----------------- 沐創作料理就位於民生路跟民族路交叉口一帶， 因為我設導航，到了才知道原來是我同學家樓下，也太巧了。 外觀看起來很高雅，之前來我以為是傢俱店(也差太多)。 不過這一帶有個缺點，就是不好停車，如果可以是騎機車過來會比較方便。 餐廳共兩樓層，一樓是開放式廚房，二樓是用餐空間。 一進門就看到個吸引我目光的東西，就是那隻豬，本人可是愛豬人士啊。 結完帳走出門才忘記說應該要問老闆怎會放隻豬在店門口的說。 沐的整體裝潢基調是走黑色系，低調中卻又帶點奢華。 有現代時尚感，但隱約又透點微微的傳統風格。 不管是桌上的餐具/桌墊/還是一旁的擺飾等等都很有質感。 ----------------- 「沐創作料理」提供的是無菜單料理，通常我心中的無菜單料理， 單價似乎都是很不便宜，當天忘記領錢，身上剩不到一千， 差點擔心付不出來。結果原來午晚餐價錢不大一樣(放鬆吐氣)， 午餐500元，晚餐則是1000、1500、2000、3000元不等， 老闆事後有解釋，價格不同當然在料理上的豐富也不一樣， 晚餐內容會比午餐更豐盛許多， 這餐吃下來，午餐就已經讓我們有驚艷的感覺，可見晚餐應該更值得期待。 午餐500元大概是一沙拉/兩前菜/一主菜/一湯/一甜點/一飲品， 海鮮類居多，份量很敢給，所以吃超飽的。 雖然充滿不定性是件很可怕的事，不過這樣也蠻有神秘感，會讓人期待下次再相會。 ----------------- 因為是創作料哩，沒有菜單，服務生講完我立馬就忘， 吃東西我不愛筆記，所以菜名就讓我就亂取吧(我只會對味道有記性)。 ----------------- 【五穀葵花子】 算是餐前點心，吃起來有淡淡的糖霜滋味，很健康養生。 ----------------- 【蝦蛄佐油醋莎拉】 雖然蝦蛄有先處理好剪開，不過還是不好食用， 後來才知道這季節的蝦蛄肉少吃起來是有點小粉的口感， 不過這道沙拉算是很清爽開胃就是。 ----------------- 【香煎白帶魚佐蕃茄奶油醬】 雖然很常吃煎白帶魚，但像這樣佐醬的吃法還是頭次吃到。 蕃茄醬加了奶油中和酸味，加了檸檬，所以還會吃到檸檬的陣陣清香。 ----------------- 【XO醬炒肉片螃蟹龍鬚菜】 很難想像，會把肉/螃蟹跟龍鬚菜，這三項擺在一起快炒， 是說完全不突兀就是，而且螃蟹很新鮮， 只是吃螃蟹又是個大工程，手會很忙。 ----------------- 【茭白筍香煎嫩雞排】 主餐的部份是嫩煎雞排，肉質軟嫩，配上像是莎莎醬的沾醬，很不錯， 再搭上像是茭白筍等等的青菜，雖是肉食，但吃起來是很清爽的滋味。 ----------------- 【蛤蠣湯】 湯頭看似簡單，但喝的到蛤蠣的新鮮清甜味。 ----------------- 【水果奶酪】甜點 連手工製的甜點都這麼漂亮繽紛， 上層是芒果跟小葡萄，再佐以桑葚醬， 下層則是QQ很有口感的凍圓，配上清爽的優格，交疊出多變化的層次感。 ----------------- 【無糖紅茶】 茶香濃郁，喝起來不澀，對於不愛喝甜的我來說，是蠻喜歡的。 而且吃飽飽後，喝點茶去油解膩是蠻不錯的。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：3.5/5 CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★★☆ 小詠OS：1. 位於民生路跟民族路交叉口一帶。 2. 午餐500元，晚餐則是1000、1500、2000、3000元不等。 3. 以海鮮料理為主。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15

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