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| 竹蒸籠傳香半世紀 蔡義雄功夫了得
Feb 24th 2015, 00:46
竹蒸籠傳香半世紀 蔡義雄功夫了得
2015-02-24 08:46:25 中央社 宜蘭24日電
今年已76歲老藝師蔡義雄雖視力老化，但靠著56年來累積的技巧，至今仍在家中堅持以傳統工法做竹蒸籠，讓不少美食傳香。
蔡義雄出身宜蘭五結，小時為了協助家中的生計，國小畢業之後就當起送報生，之後到麵店當學徒。
由於在麵店的學徒薪水不高，家中實在沒有經濟能力讓他繼續學手藝，蔡義雄從17歲開始，轉而前往羅東一家竹蒸籠店，展開另一段不一樣的學徒歲月。
蔡義雄說，過去中國福建有處村民，幾乎都以竹蒸籠手藝謀生；部分藝師之後來到台灣，散布宜蘭與其他地方，繼續以此為業。由於當時的師傅在教導學徒時都會「偷藏步」，不會把自身功夫都傳授給學徒，加上師傅口音有時難聽懂，主要的製作技巧若沒人點破是學不會，當下他只能靠自己的目色與記憶力，暗中摸索師傅的手法，不過效果有限。
當時蔡義雄在正愁學藝之路一直苦於無法再突破精進時，有一天隔壁的老師傅知道了他的苦衷，偷偷把他叫過去，並將整副竹蒸籠一一拆解開來，再慢慢一步一步教導他製作的秘訣。
「這簡直是天下掉落的禮物」蔡義雄說，當時帶領他在學習之路上突破困境的不是拜門學藝的師傅，反而是他家同業的藝師，讓他驚喜不已，宛如在黑暗中見到指引的明燈時，當下他緊緊把製作步驟與秘訣記在腦中，就怕錯過只有這一次的機會。
學習企圖心很強、也很有慧根的蔡義雄，經過他人指點之後，約在19歲就出師，自此成為能夠獨當一面的藝師。
蔡義雄表示，手製竹蒸籠的眉角很多，主要是以桂竹、原木片及籐絲來編製，每個環結都要非常精準，才能完成好成品；蓋子部分若在編織上不夠謹慎，或是其中舖設的紙片不平均，就無法讓蒸氣平均散發，導致水滴滴在食物上，無法蒸熟食物。
回想起當年拜師學藝之路，讓蔡義雄印象深刻的是，有次不小心在製作過程出錯，原本的老師傅一氣之下，把竹蒸籠滾出戶外的道路上，嚴重打擊他的心，但蔡義雄之後還是感謝老師傅的教訓，因為沒有這樣的舉動，他就不會謹記在心。
不過，讓蔡義雄最深感到愧疚的，還是讓他豁然開朗的隔壁老師傅。蔡義雄說，這名老師傅後來因胃癌去世之後，當時他沒有錢包奠儀、沒有錢買銀紙焚燒祭拜，就連之後自己經濟許可了，也不知老師傅的墓地在何處；到現在只要一想到老師傅，還是一直抱歉在心。
當年，手工竹蒸籠是家家戶戶必備的炊具，蔡義雄過去常用腳踏車載著，沿街叫賣；但隨著時代變遷，許多人家早已不再習慣以此為蒸煮工具；多數餐廳與包子店也改以鋁製蒸籠替代。
儘管歷經這樣的興衰，讓人不勝唏噓，加上現在肯願意學習的人幾乎不存在，蔡義雄每天還是依然在五結鄉自宅內，繼續以刨刀與他的一雙絕藝的巧手，繼續做出最好、最傳統的竹蒸籠，讓美食繼續傳香。
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| 中華電信開工 盼再創高峰
Feb 24th 2015, 00:46
中華電信開工 盼再創高峰
2015-02-24 08:46:05 經濟日報 記者黃晶琳╱即時報導
中華電信董事長蔡力行吉時敲鑼，宣布開工，中華電信轉型升級，再創高峰。
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| 日盛投顧晨訊：羊年開紅盤攻勢再起
Feb 24th 2015, 00:41
日盛投顧表示，春節期間由於希臘達成延長紓困計劃協議，且市場預期聯準會將維持利率於低點一段更長期間，使得美股持續上攻、其它市場亦普遍上漲，對於台股開紅盤走勢將有正面助益。
觀察台股技術面，近兩個月台股呈現緩步上攻，惟量能不足，使得台股每每遇前高壓力即呈現震盪，由於中長期均線持續走多，台股下檔空間有限，持續走揚的季線約在9250附近將具支撐。
觀察台股周線，去年11月份起沿著8周均線上攻，中多走勢不變，空間上具挑戰9593高點實力，時間上目前為8501低點以來第17周，按去年以來經驗，周線時序具21周實力，且歷史經驗顯示台股元宵過後普遍上漲，推測台股元宵過後仍是偏多，台股開紅盤後仍有再攻機會。 （陳俐妏／台北報導）
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| 《美國經濟》元月成屋銷售難看，創9個月新低
Feb 23rd 2015, 23:41
MoneyDJ新聞 2015-02-24 07:15:11 記者 陳瑞哲 報導
 美國房市開春不順，2015年第一個月的成屋銷售表現就低於市場預期，反映美國房市景氣復甦步調一直呈現不均的狀況。
全美不動產協會(NAR)23日公布，1月份成屋銷售年率月減4.9%至482萬戶，創下9個月新低。據彭博社調查，經濟學家原預估成屋銷售為495萬戶。如與去年同期相比，成屋銷售年增3.2%。
成屋銷售占整體美國房市成交量的9成，而波動較大的新屋銷售僅占7%。儘管成屋交易量下滑，但受庫存吃緊的關係，當月房價中位數還較去年同期爬升6.2%至19.96萬美元，對此，NAR首席經濟學家Lawrence Yun認為並不健康，因為這將加重首購族或青年人買房的難度。
聲明稿指出，當月待售成屋庫存月增0.5%至187萬戶，但較去年同期低了0.5%，若換算週轉天期則為4.7個月，一般認為週轉天期需達6至6.5個月才能達成市場供需平衡。
首購族比例從前月29%降至28%，此為2014年6月以來新低；完全現金交易比例自前月的26%升至27%，但遠低於去年同期的33%。個別投資人占當月成交比重17%，高於前月的15%，當中有67%是以純現金交易。
房屋抵押貸款業者Freddie Mac提供數據顯示，1月份30年期傳統固定型房貸利率均值跌至3.67%，創下2013年5月以來新低。
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| 【更新】 「古巴坎農」加盟紅襪 孟卡達簽約金10億破紀錄
Feb 24th 2015, 00:07
(更新簽約金正確金額)
被喻為「古巴坎農」的19歲內野手孟卡達(Yoan Moncada)，已確定加盟紅襪，光是簽約金就高達3150萬美元(約10億台幣)，創下大聯盟簽下國際球員的紀錄。
被譽為坎農(Robinson Cano)二世的孟卡達，是左右開弓的打者，曾在2013年來台參加18U(Under，18歲以下)世界青棒賽，助古巴拿下第3名。他的簽約，也改寫上個月才加盟響尾蛇的古巴投手培瑞茲(Yoan Lopez)827萬美元的紀錄。
孟卡達之前曾引起洋基、道奇、教士、老虎、光芒、遊騎兵等隊的注意，也通過測試，他在安打、長打、速度、守備、臂力各方面都被評估在大聯盟平均數據之上，之前更推估他的合約總值至少6000萬美元(約19億台幣)。據了解，原本強烈希望網羅他的洋基，簽約金出價是200萬美元，最後由紅襪出線。(鍾裕能／綜合報導)
出版時間：2/23 22:51
更新時間：2/24 08:05
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| 中國網軍囂張 一年攻擊國安局網站722萬次
Feb 23rd 2015, 23:40
國內各情治單位每年都遭到中國網軍大規模的攻擊與侵擾，其中國安局網站一年遭中國網軍攻擊高達722萬餘次！
今日出刊的《自由時報》報導，官員以「敲門」、「鑰匙開門」比喻，「敲門，代表對方接觸我方一次，但是對方若用鑰匙來開我方的門，就表示對方有惡意的侵犯行為。」官員說，722萬餘次的網路侵擾僅是敲門，但其中有23萬餘次對方拿出鑰匙，試圖打開我方的門。
高層官員表示，國安局決定在近日內新設網路安全及反制中國網軍的專責單位「網域安全處」，強化我國在網路世界必備的防衛力量。（張鈜閔／綜合報導）
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| 披「時代力量」戰袍選立委 洪慈庸：改變社會風氣
Feb 23rd 2015, 23:13
立委選舉將在明年舉行，國民黨在九合一大選慘敗，「時代力量」、「社會民主黨」等第三勢力乘勢而起，將全力搶攻藍營大票倉。
今日出版的《蘋果日報》報導，服役遭虐致死的陸軍下士洪仲丘的姊姊洪慈庸，也將披上「時代力量」戰袍，在台中單挑楊瓊瓔。《自由時報》報導，洪慈庸表示，希望藉由參選改變台灣社會風氣。洪父及洪母表示，不鼓勵，但尊重女兒決定。(葉國吏/綜合報導)
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| 太魯閣、普悠瑪自由席空位多 考慮停辦
Feb 23rd 2015, 23:43
因應今年春節疏運，台鐵「新自強號」（太魯閣、普悠瑪）首度推出自由席和站票，效果不佳，考慮停辦。
今日出刊的《自由時報》報導，兩大新車的自由席載客率，在春節期間被台鐵形容「很糟糕」，3月起將進行檢討。
台鐵指出，自由席列車的運量呈現明顯「方向性」，例如小年夜當天發出的下行列車幾乎滿載，但北上列車空位很多；年初四則反過來，上行列車全滿，南下卻很空。（王嘉慶／綜合報導）
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| [交通] 在拓寬中正路前，能先取締騎樓擺攤嗎？
Feb 24th 2015, 07:09, by frogflower
作者frogflower (蛙裡看花)
看板Taoyuan
標題[交通] 在拓寬中正路前，能先取締騎樓擺攤嗎？
時間Tue Feb 24 07:09:07 2015
市政府拆地下道是為了拓寬中正路， 從原本的雙線道改成三線道。 但在拓寬之前，請先考慮道兩邊都是商家的情況， 讓人家的店面變馬路，是很困難的事。 那麼先別講拓寬了，先說騎樓店面的擺攤， 不論是流動攤販，或是店家自己的貨品， 通通都是違規擺放，也影響行人通行。 市府有魄力先強力取締嗎？ 若說當前如此明顯的違規都不取締， 要說拓寬，我是覺得不可能的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.102.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1424732950.A.63B.html
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| power保固問題
Feb 24th 2015, 06:39, by k954086
作者k954086 (小雞喝水)
看板hardware
標題power保固問題
時間Tue Feb 24 06:39:04 2015
各位大大好 之前我去某個店家換新power 結果用了六個月就燒掉 拿回去原店家幫我送回廠商維修 過幾天店家打電話給我說 廠商說燒得很嚴重 維修費要很貴不划算 然後也建議我直接讓廠商報廢 不然我還要付運費 我會發文是因為我拿去店家送修時又直接買了一顆新的 店家又叫我買好一點的 就挑了12 00的 結果用了兩個月 就在剛剛玩遊戲到一半自動關機現在又打不開了 雖然還不確定是不是power的問題 所以想請問各位大大保固內燒的嚴重真的要付維修費嗎又不是人為的 還是店家想坑我呢 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.157.40 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hardware/M.1424731147.A.663.html
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