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【花吃飯堂】真材實料就是好味
Mar 11th 2015, 16:10

小花愛吃布丁，尤其是統一布丁，從小吃到大，三餐飯後一定要來一顆布丁，就這麼吃了十多年，也從來不會吃膩。想不到，前陣子竟然爆出使用了黑心油，還有網友做實驗，放進冰箱的布丁過一年也不會壞。看得小花實在萬念俱灰，從此不再吃布丁。
 
但是人生少了布丁，對小花來說根本就是煎熬，三不五時就要碎碎念想吃布丁，雖然不吃布丁也不是什麼壞事，小花還因此瘦了一些。
平常負責下廚做飯的男友阿酷，過去飯後總會拿布丁來取悅小花。自從萬年布丁事件之後，小花只要晚餐不合胃口，不僅會東挑西挑，還會跟阿酷冷戰。
 
某天阿酷煎魚失敗了，外面焦黑，裡面卻還沒熟，小花又開始碎碎念：「怎麼這麼浪費！」、「好好一條魚，被你煎成這樣很可憐耶！」平常還會回嘴的阿酷倒是一反常態，不發一語，走到廚房拿出剛剛烤好的布丁，小花看了很感動，嘴上雖然還是碎碎念著：「哼！你以為這樣就沒事了嗎？我告訴你...」小花吃了一口，酥脆的焦糖跟滑嫩的布丁搭配實在很可口。
 
小花吃完，竟語帶哽咽的對阿酷說：「謝謝你，為了我還特別去學烤布丁，我很感動，但是下次你煎那個魚的時候，要記得用小火...，還有...」
 
蘋果花：江山易改、本性難移啊！
 
更多做法影片點這裡

烤布丁
材料：雞蛋3顆、牛奶150ml、砂糖4大匙
準備：烤箱以180℃預熱
做法：蛋打散，加入牛奶及糖攪勻，過濾進烤盅，以180℃烤隔熱水30分鐘。放涼冷藏，表面灑份量外的砂糖，以噴槍燒出焦糖。
《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。

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布丁搭配酥脆焦糖，香甜可口。石永豪攝




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