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【環資報導】惜食省大錢英政府顧問：減碳從減少廚餘開始

Mar 4th 2015, 07:58

本內容由環境資訊中心提供

全球氣候經濟委員會（Global Commission on the Economy and Climate）委託英國政府顧問團「廢棄物與資源行動計畫」（Wrap）製作報告，呼籲世界各國政府優先解決糧食浪費問題，並提出在2030年達成每年省下1940億英鎊（約為新台幣9兆3千億）的目標。

英國糧食浪費主因：家庭廚餘

這份「減少糧食浪費的經濟與環境利益促進策略」（Strategies to achieve economic and environmental gains by reducing food waste）報告指出，減少糧食浪費可改善效率、生產力和促進經濟成長。

但要達成此目標，消費者首先必須減半自身的飲食浪費。

「在英國，主要的糧食浪費發生在家庭。」Wrap永續糧食系統總監Richard Swannell博士認為，消費者的角色至關重要。

根據Wrap最新的資料，2012年英國家庭共丟棄7百萬噸的廚餘，可以裝滿9座倫敦溫布利球場。英國的非必要家庭糧食垃圾每年產生1700萬噸二氧化碳...（姜唯、蔡麗伶／外電綜合報導）

（閱讀完整圖文報導）

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