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Mar 4th 2015, 09:00, by j19617

作者j19617 (j19617)

看板Food

標題[食記] 台北SOGO百貨義大利餐廳-托拉斯特的明蝦

時間Wed Mar 4 09:00:25 2015

餐廳名稱：台北sogo復興店 義大利餐廳-托拉斯特 TRASTEVERE 消費時間：2015年/1月 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號 電話：　(02)8772-1237 有圖有真相完整圖文網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/411852424 這家位於台北市sogo百貨復興南路館11樓的義大利餐廳-托拉斯特 TRASTEVERE 義大利餐 廳，此次因為宴請客戶，想說換一家非中式的料理，便選擇了這家。之前就聽到網友對這 家餐廳評價兩極，實際感受過後，個人覺得整體表現不差。 外觀和內部裝潢有著歐式的設計風格，情調氣氛還不錯。 義大利菜色的價格普遍都在中高價位，套餐組合大同小異，不外乎前菜＋湯品＋主菜＋甜 點及飲料。 它的披薩算高價位了，實際吃後的感受也頗為喜歡，後文再分享了 套餐所附的二款種類麵包，口感酥脆而紮實，有股淡淡的麵粉香氣。沾麵包用的油醋醬，橄欖油在最外層，最內層的則是油醋。 沾上油醋醬的口感，讓原本樸實的麵包多了不同層次的香氣和味覺，我頗喜歡這樣的搭配 。在家裡我也常用法國麵包或吐司沾橄欖油，挑一瓶有機的橄欖油放在家中，用途廣泛， 除了炒菜，也可用來拌生菜沙拉。 這義式蔬菜湯的感受就不太好，喝不出湯頭該有的高湯熬煮的濃郁美味，相當平淡的味覺 ，而義式蔬菜湯通常都是蔬菜的份量會頗多，但這湯只有稀蔬的幾片小高麗菜葉和紅蘿蔔 ，有點像調理湯包的口感。 直接進入主菜吧，這是蟹肉茄汁麵，味道濃郁十足，茄汁的香氣和蟹肉的軟綿，搭上頗具 嚼感的義大利麵條和整體調醬，融合的美味讓人歡喜。 煎烤小牛菲力，客戶的食後感是嫩度頗佳，份量並不小。 爐烤海藻雞腿佐藍乳酪，這是我點的主菜。很推薦這主菜的滋味，佐以燉的軟爛的蘋果， 微酸微甜的口感可能是搭上了藍乳酪的調料，而煎的微焦的雞腿外皮，有著香酥的口感， 肉質鮮嫩且份量頗大。 而另一道主菜則是被大家公認CP值最低的北海道干貝明蝦佐白酒。原因在於這明蝦真的很 小好小太小了，我鏡頭拉近拍己是這樣的圖像呈現，實際更小。且干貝只有１塊半的量， 而這主菜是所有主菜中最貴的價格，要價940元。再加上客戶之前也在別家義大利餐廳點 過同樣菜色，兩相比較，讓客戶對這家餐廳的印象大大扣分。忄 只能說這明蝦應屬於短小精悍型吧。至於口感，客戶說太小了，所以還來不及細細品嚐就 滑入肚內了，哈。 由於只要點主菜，那麼若再點披薩，只要120元，這和單點披薩動輒就要680元的價格相較 ，實在划算。但一份主菜只能點一份披薩喔。 於是便點了二份披薩，分別是蟹肉馬玲薯白披薩和野菇起司白披薩。 披薩的餅皮相當薄脆，且用料也頗為紮實，但這和我之前去另一家以薄披薩出名的餐廳－ 薄多義，這兩家相比下，我更愛薄多義，因為同樣美味，但薄多義的價格更親民可愛，且 種類更多。 野菇起司白披薩，很推薦大家點這口味，切成薄片的香菇經烤箱後，仍保留著多汁的香氣 和味道，再加上佈滿整片披薩餅皮的份量，著實大快人心的美味滿足啊。 至於甜點部份，香蕉巧克力蛋糕的味道不會太過甜膩，香蕉的軟甜和略帶苦味的巧克力結 合，很適合搭茶或咖啡。覆盆子起司蛋糕，上頭的覆盆子酸度十足，所以一入口時，會小皺眉一下，而下方蛋糕的 甜度也頗高，兩者融合並沒有加分啊。 整體來說，托拉斯特 TRASTEVERE 義大利餐廳的餐食表現不差，服務人員的態度普通而制 式化。以上提供給大家參考囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.50.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425430829.A.663.html

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