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Mar 4th 2015, 08:58, by kiwi77720

作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))

看板ChangHua

標題[食記] 員林 好胃口胡椒餅(排隊美食)

時間Wed Mar 4 08:58:05 2015

好胃口胡椒餅(赤肉胡椒餅) 地　址︰彰化縣員林鎮光明里中正路467號(靠近員林郵局旁) 電　話︰（0932）684380 營業時間︰PM 02：00～PM 09：00（週一公休） 圖文好讀版︰http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59831926 分享 位在車水馬龍的彰化員林鎮中正路上有家排隊美食-好胃口胡椒餅， 一到開賣時間便會有不間斷的客人來排隊，到了孩子們下課時，這裡更是排隊的誇張。 常常經過的Kiwi卻沒有想過要來排隊，這日來訪警察故事館前， 騎著Youbike第一站就先來排這，不過也因為去警察故事館的時間有限制， 因此就直接先預訂，後來拿啦!午茶必吃的小點心，可是在地人一致推薦的好評呢! 看著現場的製作人員包胡椒餅的功力就覺得這顆一定很好吃啦! 先是將麵團揉成同等大小後，再包上一個特殊的濕麵團， 一經詢問後才知道原來是為了要讓外衣變得更加軟Q，超特別的。 再將赤肉與大把蔥花包進現?的麵團內，這時候還沒有大功告成! 這時將一顆顆做好如包子狀的餅兒放入店家備好的大型圓柱鐵桶， 鐵桶底部燒熱柴火，內部的周邊便黏上十數顆的胡椒餅，蓋上桶蓋烤餅， 數分鐘後店家掀開桶蓋，持火鉗將桶壁上的烤餅一一挾出~ 一顆顆飽滿的胡椒餅就這樣出爐了～ 一鍋的份量約20-30顆，一次出爐就是15-20分，但每個人買的多， 因此排隊的人潮也就跟著多了～ 在台灣胡椒餅這樣的點心可是很受歡迎的，只是現今販售的越來越少了， 讓人想吃這一顆都難啊! 眼尖的讀者們應該都看見旁邊有湯汁快要溢出的感覺了吧! 撲鼻香的赤肉胡椒餅讓kiwi直接在黃金帝國前大嗑一番啊! 邊吸湯汁邊咀嚼這其中的美味啊!看來員林除了點頭大餅外，又多了這個新美食了。 -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.218.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1425430689.A.9C5.html

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