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Jan 16th 2015, 11:10, by ColorRich

作者ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶)

看板Food

標題[食記] 台中-阿醜臭豆腐本舖之臭豆腐控必訪好店

時間Fri Jan 16 11:10:17 2015

店名：阿醜臭豆腐本舖 電話：0982-543294 地址：台中市西屯區西屯路二段260之8號(近河南路口) 營業時間：17:00~3:00 消費時間：2014.12.3 圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/44421601 ---------------------------------------------------------------------------- 我住的巷子後方，有間挺特別的店 一來名字有特色，叫做『阿醜』，二來專賣臭豆腐 我是豆腐控，看到這麼有特色的店，自然要來一探究竟 阿醜開業已有一段時間，營業時間也慢慢調整為晚餐至消夜型態 這一區附近的攤位及店家多做消夜檔生意，深夜時刻常見人潮熱絡... 店內座位寬敞，挺適合逛逢甲夜市的人們，內用小憩一番 店內品項不多，專賣『炸臭豆腐、清蒸臭豆腐』及『清麵線、爌肉飯、蜂蜜桂花凍』 難得的是，有區分葷食與素食 素食者來此可點上『臭豆腐(炸或清蒸)、清麵線、蜂蜜桂花凍』 點菜時，可主動跟老闆表明辣度及是否加蔥、香菜..... 初訪點了清麵線25元及清蒸臭豆腐60元 清麵線吃來味道濃郁鹹香，麵線口感咬勁不錯，不會過於稀糊軟爛 雖然只有香菜蒜醬，無其他配料，卻是一款重口味麵線，整體頗為好吃 只可惜鹹度偏高，適合喝碗湯沖淡一下鹹度.. 一開始不知有素食清蒸臭腐，不小心點到葷食，近乎吃素的我，也只能硬著頭皮吃完 清蒸臭豆腐的份量其實不少，上面鋪滿新鮮肉末及青蔥，紅油辣度上我選擇小辣... 清蒸下的臭豆腐，滋味香氣迷人，組織密度分佈適中，入味有足，口感軟嫩恰當 香辣紅油、青蔥香辛味，正好中合濃郁肉味，也讓清蒸臭豆腐更增添口味層次! 品嘗後，頗為滿意，是款好吃美味的清蒸臭豆腐無誤 近期嚐過好吃的清蒸臭豆腐 就屬吉棧素食的現蒸臭豆腐70元(陜西路71號，份量多於阿醜)及阿醜臭豆腐 整體上，阿醜的食物有不錯的表現，是家我會再訪的好店 下次我會想來嚐嚐它們家的蜂蜜桂花凍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.155.160.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421377826.A.422.html ※ 編輯: ColorRich (182.155.160.207), 01/16/2015 11:11:23

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