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以美食療癒人心的漫畫《深夜食堂》在台銷售逾20萬本，改編日劇一樣熱播，每一集都讓人看到口水直流。如今，書迷不用再望書興嘆，因為漫畫中的經典「貓飯」在料理店「漁藏」也吃得到，還有各式各樣的鮮魚料理，讓饕客一解饞癮。
 
開在台北仁愛圓環附近的「漁藏」，老闆程海平本身就是漫畫迷，店裡收藏一整套的《深夜食堂》、《築地魚河岸三代目》等料理漫畫，不少菜色靈感也是從此而來，合夥開店的主廚李易昌就常被她的鬼點子搞瘋，「我常看漫畫、電視，想到什麼就丟給他，現在他不准我再看日本台。」程海平笑說。
 
36歲的程海平原在非營利組織擔任特助，因為愛吃，常和國中學長、也是料理人的李易昌到處尋找美食，「我很喜歡永康街的餐館，只賣烤魚，老闆是出了名的臭臉，但遇到愛吃懂吃的人就開心，我們一吃投緣。」
 
3年前她決定離職創業，找來李易昌合作，一起畫出開店藍圖：「30坪、20人吧臺、1個小包廂，讓人下班後吃個烤物、喝個小酒，不是很好嗎？」
 
以鮮魚料理為招牌，他們顛覆外頭「1斤、1兩、1公克」的計價方式，改以一整尾魚計價，2吃、3吃不另外加錢，讓顧客能一次賞味整條魚的精采滋味。
 
一般人認定鮮魚是日式料理，但他們強調台味，像是把菜脯蛋做成玉子燒，大受顧客讚賞，蚵仔煎蛋則是員工餐，熟客看了嘴饞，也成熱點菜色。
由於自己愛吃，他們對客人從不吝嗇，李易昌說：「我們曾吃過每人800元的套餐，吃完又默默去吃臭豆腐，因為吃不飽，就會很生氣。」兩人推出新套餐菜色時，常不計成本「一直加一直加」，程海平說：「結果好像加太多，他（李易昌）就說：啊~沒關係啦！至少讓客人吃飽。」
 
雖然常被嫌「不懂做生意」，但卻招來一群欣賞食物原味饕客熱情捧場，讓這家店宛如漫畫中的深夜食堂，創造旺月50萬元業績，也用美食征服顧客的胃，療癒人心。（郭美懿／台北報導)

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