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Nov 24th 2014, 21:55, by traveler0

作者traveler0 (我愛旅行)

站內Food

標題[食記] 台北信義 胡記上海生煎包 會爆漿的煎包

時間Mon Nov 24 21:55:23 2014

餐廳名稱：胡記上海生煎包 消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市信義區松隆路70號 電話：02-2763-6763 營業時間：11:30-20:30 每人平均價位：20+ 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：生煎包、油豆腐細粉 官網：http://www.huji.com.tw/ 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/399523168 會爆漿的小籠包大家應該都有吃過，也沒什麼稀奇的 不過會爆漿的煎包呢? 最近無意間發現家附近開了家胡記上海生煎包 一開始最吸引我的是價錢，一顆竟然要20元 在好奇心的驅使之下，索性就去嚐嚐鮮 ▲胡記上海生煎包位在熱鬧的永吉路30巷與松隆路口 白色的招牌非常的亮，在夜裡非常顯眼 ▲這個就是價目表，有些價位比較高有些還能接受 今天點了三顆生煎包、上海油豆腐細粉還有上海餛飩湯 ▲看著一鍋一鍋的煎包由白變黃，越看肚子越餓 ▲內用的座位比較少，只有騎樓下的兩張桌子 餐具跟醬料的部分採自助式的方式，要辣不要辣自己來 ▲首先上桌的就是生煎包囉，共點了三顆 感覺造型跟一般夜市或早餐店的煎包不太一樣 ▲原來胡記上海生煎包跟一般常見的煎包的方向不同 一般煎包在煎的時候皺褶是朝上，胡記的是朝下 ▲除了方向不同之外，胡記的生煎包皮比較薄很多 一口咬下湯汁相當豐富，也非常鮮甜 不過剛起鍋的時候要小心燙口 裡面的鮮肉也很香，很札實的鮮肉內餡，吃起來相當過癮 ▲接著是上海油豆腐細粉，從外表看上去就是非常清爽 ▲冬粉的硬度恰到好處，不會過度軟爛 搭配清淡的清湯，果然非常清爽 ▲油豆腐則是孔隙很大，吸滿了湯汁 一口咬下會爆湯，小心燙口 ▲除了有油豆腐之外還有百頁，中間包著鮮肉與蝦仁 替清淡的湯頭增添一些鮮味 底下還有榨菜肉絲，算是這碗細粉中味道比較重的配料 ▲接著是上海餛飩湯，餛飩加上些青菜，簡單不複雜 餛飩的個頭還不小，飽滿的外型讓人看了就想咬一口 餛飩的餡不像有些店家是菜跟鮮肉 胡記上海生煎包的餛飩就是純肉，滋味還算可以囉 總結: 除了價錢比較稍高之外 老實說生煎包的味道還真不錯 有機會的話不妨給他一次機會 品嘗看看囉 胡記上海生煎包 地址:台北市信義區松隆路70號 電話:02-2763-6763 營業時間:11:30-20:30 官方網站:http://www.huji.com.tw/index.html 延伸閱讀: [台北信義] 彈芽麵 麵條香Q有嚼勁 信義區莊敬路吳興街美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/398037394 [台北文山] 木柵美食 老娘米粉湯 冬天暖胃美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/397780030 [新北瑞芳] 華記龍鳳腿 糯米腸 在地特色傳統小吃 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/396316040 [新北新店] 品品早餐 好吃的招牌肉蛋吐司 新店早餐 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/394731914 [台北松山] 柳家涼麵 國父紀念館附近的凌晨排隊限量涼麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/385305095 -- 尼豪的美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog 也請多多支持粉絲團 https://www.facebook.com/nickhowblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.15.101 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416837326.A.F9F.html ※ traveler0:轉錄至看板 Taipei 11/24 21:55 ※ traveler0:轉錄至看板 HsinYi 11/24 21:55 ※ 編輯: traveler0 (101.11.15.101), 11/24/2014 21:56:34

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