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Nov 19th 2014, 09:27, by kiwi77720

作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))

看板ChangHua

標題[食記] 彰化市 鰭味日式定食(大阪燒豬排)

時間Wed Nov 19 09:27:35 2014

名稱:鰭味日式定食 地址:彰化市博愛街24號 電話:04-728 9428 圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59317969 分享用餐心得: Kiwi早期有在鰭味用餐過，可是感覺並沒有很好，這次跟朋友一起來訪鰭味日式定食， 覺得可以來做分享了~所以就推薦出來囉! 他們家可說在地已經開立好幾年了~也有不少擁戴者喜愛這家所以常常都是非假日來訪~ 很特殊的環境感覺就是簡約風格與其他日式餐廳相較之下這裡顯得突兀， 但卻又不衝突的活潑色系讓人一進門後食慾大增。 菱形的鏡子也意外成了環境中的小焦點之一，看見可愛的小朋友邊吃邊在鏡子前做鬼臉 在這微冷的季節裡，令人格外有溫馨幸福之感～ 一、二樓的位子不多，約莫是30-35人左右，建議來用餐前請預訂座位。 鰭味定食主要以套餐為主，價格則從$220-$420不等 不過餐點上只要選定主餐就會在有 先付、揚物、開味小品、蒸物、食事、主食、吸物、甜點與水果 (前菜、蔬菜天婦羅、土瓶蒸或味增湯、茶碗蒸、鮭魚蒸飯、甜點、水果) 我們挑選了一份大阪燒豬排還有鹽烤青花魚，另外再加點一份揚物炸雞 餐點選定後，會直接給予熱呼呼的麥茶~ 店家先送上的是先付（手作日式前菜） 辣味干貝唇，軟中帶脆的口感，微微辣搭上干貝唇，好想要來一壺清酒^^ 百香果南瓜片的酸甜好滋味加上清香的南瓜真的是個絕妙的搭配 魚卵小黃瓜搭胡麻(先付之一) 小黃瓜醃漬的不過軟脆度夠，搭上胡麻跟魚卵或許會覺得好怪，但還不錯啦! 揚物(蔬菜天婦羅) 天婦羅的麵衣脆中帶軟，裏頭的地瓜簽在撒上一些胡椒就足以襯托它的美味了! 旁邊還有醬料可以沾，但不沾也可以吃到食材的原味啦! 開胃小品青梅果醋沙瓦 吃主餐前可以先來上一杯酸甜的沙瓦也是解膩的小時刻啦! 蒸物（茶碗蒸） 蛋嫩多汁、滑嫩細緻的口感真的讓人不愛它都難~ 主餐來囉!鹽烤青花魚 青花魚肥美魚脂，在酥烤後不但不油膩且迷人的鮮香，淋上些許檸檬更增添風味！ 大阪燒豬排 鰭味的豬排，肉質柔嫩，肉香滿溢，Kiwi來說是真的很棒! 食事（鮭魚鬆蒸飯) 淋上淡淡的鰭味自制的拌飯醬，除了米飯香搭配鮭魚鬆攪拌一下更添了清爽多汁的口感。 吸物(土瓶蒸) 土瓶蒸~先檸檬壓汁放入湯內，再把高湯倒在小碗裡用吸的方式喝湯， 然後再吃裡面的材料。甜點與水果就是整道定食的美麗結尾 從鰭味的舒適安靜的環境下用餐，雖然不是很讓人驚豔不已的餐點， 但每一道都是店家的用心~ 這次更改菜單後沒有生魚片，不過也覺得少了魚片多了更豐富的菜色~整體也算是不錯的! -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.199.17 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1416360460.A.E99.html

推 kurai : 換菜單後貴太多了... 11/19 09:45

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