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國民黨嘉義市長參選人陳以真針對食安問題，提出解決關鍵「提升食安能量」、「強化源頭管理」、「保障市民權益」3面向。

陳以真今天表示，餐飲工作者和消費者都希望擁有「免於恐懼食安問題的自由」，落實食安不該只是拿小商家、小攤販開刀，而應有負責任、能辦事、讓民眾安心的政府。

陳以真認為從地方政府的角度來看，解決食安問題的關鍵，在於「提升食安能量」、「強化源頭管理」、「保障市民權益」3個方面。

「提升食安能量」方面，陳以真主張逐年增加嘉義市的食安預算及人力，成立「食品安全專家顧問小組」，並由相關局處聯合召開「食品安全及環境毒物督導會報」，定期稽查「高風險類別」業者，同時要與學校和民間合作建立在地食品檢驗機制。

在源頭管理方面，建立食材履歷及追溯機制，進行源頭追蹤管理，同時推廣嘉義市安心食品聯合標章，落實業者自主管理。

在保障市民權益方面，陳以真計劃成立「嘉義市消費者食品安全保護基金」，協助民眾或小商家訴訟求償與食安權益維護專款專用，並制定「嘉義市檢舉重大違反食品安全衛生案件獎勵辦法」，鼓勵民眾檢舉違規。

經查證屬實可獲得罰鍰一半額度的獎金，同時也將整合市府相關民眾服務專線、建置市府網站「食品安全專區」，讓消費者能即時反映與查詢食安訊息。

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