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Sep 22nd 2014, 12:52, by ni70043

作者ni70043 (vicky)

看板Food

標題[食記] 。新竹食記。怕客人吃不飽的：阿宗排骨酥

時間Mon Sep 22 12:52:29 2014

餐廳名稱：阿宗排骨酥（原花園街夜市） 消費時間：2014年8月 地址：新竹市南大路11號 電話：0952234031 營業時間：11:00~15:30/19:00~21:00 每個月第一&第三周的周一公休 每人平均價位：35~75 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：排骨酥飯 無音樂部落格版：http://ni70043.pixnet.net/blog/post/168207780 以下為純文字版： ＊封面故事：最近才發現的好滋味 新竹原本有個花園街夜市，前陣子熄燈了 （其實也不算夜市） 在還沒歇業前曾去那吃過新加坡美食（改天來好好寫文介紹一下） 聽說阿宗排骨酥也是花園街夜市裡的人氣店家 直到最近才第一次嘗試 每天都吃便當的老外生活也意外發現美食喔 這天老公本來是要去外帶新加坡美食 但忘了星期一公休 於是想到朋友推薦的阿宗排骨酥也在附近 當然，一定要先來嘗試看看招牌的排骨酥飯 另外還點了牛腩燴飯 老公說店門口還寫著加麵加飯免錢！ 排骨酥飯 看到了沒，排骨酥的份量好多 已經佔了幾乎三分之一的便當 其餘的配菜是蛋、豆干、筍絲、高麗菜 白飯淋上了蒸排骨酥的湯汁 整個好下飯阿！！！ 據老公形容，排骨酥是一盅一盅用個大蒸籠蒸的 排骨酥輕輕用湯匙一挖就自動分離了 幾乎沒有骨頭 有的話也非常好去除 對於懶得啃骨頭的人真是一大福音 如同照片一樣 入口也是非常軟爛 再來要介紹這碗免費的排骨酥湯 可別以為這只是一般便當附的＂秀咪阿＂ 這是在蒸排骨酥時的精華呢！ 裡面有幾塊蘿蔔 非常入味 湯有淡淡的清甜 大概是因為排骨酥有先炸過再蒸 難免會有一點油 但是可接受的範圍 一份排骨酥飯再加上一碗排骨酥湯 滿足了～～～ 牛腩燴飯 大致上和排骨酥飯差不多 可能是要配合牛肉的關係 所以把筍絲換成了酸菜 還加了少許的蔥花兒 牛肉也不比排骨酥含糊 一樣有軟軟嫩嫩 不過牛肉燴飯就沒附湯囉～ 私心比較愛排骨酥飯 份量我一個人是不可能吃得完 老闆還寫可以免費加飯和麵 大食量的男孩或學生可以跟老闆提出要求！ 簡短的便當文給大家參考 跟我一樣沒時間煮飯當老外的朋友們也可以多一個選擇～ 店面資訊： 店名：阿宗排骨酥（原花園街夜市） 地址：新竹市南大路11號 電話：0952234031 營業時間：11:00~15:30 19:00~21:00 每個月第一&第三周的周一公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.178.190 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411361552.A.5D2.html

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