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Sep 22nd 2014, 22:26, by churky

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 臺北市--稻禾烏龍麵（誠品松菸店）

時間Mon Sep 22 22:26:37 2014

餐廳名稱：臺北市--稻禾烏龍麵（誠品松菸店） 消費時間：2014年/3月 地址：臺北市信義區菸廠路80號B2（誠品生活松菸店） 電話：(02) 6636-5559 營業時間：11:00~22:00 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/391662074 稻禾烏龍麵這家店其實很久以前就發現了，只是一直都沒有吃過， 這次吃的是位於誠品生活松菸店地下二樓的分店， 因為與同事一起到附近參加活動，活動結束後正好是吃飯時間， 就大家一起約了到附近去覓食了，其實我們原本不是要吃這一家的， 本來選擇的是在外頭的一家義大利麵店，但是由於沒有訂位， 所以後來決定走回誠品松菸的地下美食街，看看這邊有什麼可以吃的， 最後就挑了這家來用餐了，這家好像也是從日本來的烏龍麵店， 由「日本烏龍麵達人」糠信和廣師傅，投入一生的熱情和心力， 創造出稻禾烏龍麵的極致美味，在臺灣的分店數量也還不算少， 不過在目前臺灣的日本烏龍麵店真的是越來越多， 沒有自己的特色的話，還真的是很難會吸引到客人前來用餐的。 之前也吃過類似的烏龍麵店，最有名的就是丸龜製麵， 有興趣的可以參考之前的食記： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/367883666。 ▼ 這家在用餐時段的人潮是很可怕的，中午時段來用餐的人還滿多的， 看看這個排隊人潮就知道，不過大家用餐的速度都滿快的， 等一下下就會有位置了。 ▼ 這家的用餐區長這樣，全部的座位都是長條狀的， 沒有一整桌可以坐，所以就算是一群人來用餐， 也是要坐在一長條的座位用餐，很有日本的風格， 反正來就是吃麵，能不能互相聊天其實一點都不重要。 ▼ 這家的點餐方式為自助式的，有清楚的自助取餐流程， 第一步先取拖盤、接著選擇和風碟菜、再拿炸物盤選擇炸物、 點烏龍麵並結帳，就可以端到位置坐下來吃了， 吃完後將餐盤放至返卻口就可以離開店內， 很簡單的取餐流程，與丸龜製麵的作法差不多。 ▼ 店內的菜單，基本上烏龍麵有八款可以選擇， 口味的選擇上還滿多的，應該可以符合大部分人的口味。 ▼ 店內極力推薦的三款烏龍麵，分別是明太子烏龍麵、 咖哩拌麵烏龍麵、蒜香牛肉烏龍麵， 好像都可以選擇熱麵或是冷麵， 所以總共算起來應該等於是有16種麵了吧！ ▼ 店內使用的麵條都是在店內現做的，在店門口有超大的玻璃窗， 可以看到裡頭製麵的師傅動作，看起來還滿特別的， 這個製麵櫥窗還滿吸引人的。 ▼ 和風小菜區，可以選擇的種類相當的多， 要吃什麼現拿現取就好，最後在一起結帳就好。 ▼ 炸物的部分，有些炸物是現點現做的， 像大蝦就是要現場點才會有， 其他抬面上有看到的話都可以現場拿取， 如果被拿光的話，就要再等補貨了。 ▼ 整個結完帳後，到旁邊可以添加蔥花、麵麩與調味醬油， 餐具也是要在這個地方拿取，一切都是自助式的作法。 ▼ 提供的拖盤其實不會太大，所以可以放的東西也滿有限的， 一碗烏龍麵、一個炸物碟就差不多擺滿了。 ▼ 這次點的是明太子烏龍麵，採用冷麵的作法， 因為這個是店內的推薦商品之一，加上我又很喜歡明太子的味道， 所以自然是要點看看，整碗麵除了一大陀明太子外， 還有一個溫泉蛋，上頭灑上了海苔片與蔥花， 吃之前將所有的食材配料拌勻，尤其是明太子， 如果沒有拌勻的話，會吃到一整陀很鹹的味道， 這個因為是冷麵的作法，麵條本身還滿Q彈的， 大熱天吃這個還滿不錯的。 ▼ 炸雞塊還滿大一串的，大到連炸物盤都快要裝不下了， 雞塊還不錯吃，完全沒有骨頭，可惜已經有點冷掉了， 外皮也不會太酥脆，如果是現炸的就更好了。 ▼ 可樂餅，這一次這好有活動，兩人同行贈送一片咖哩可麗餅， 所以就跟同事講好一起結帳，拿到了贈送的咖哩可麗餅， 這可麗餅還不錯吃，咖哩的味道還滿濃郁的。 ▼ 小菜類也有很多可以選擇，大多是日式醬菜為主， 清涼的口感還不錯，價位也不會太高。 ▼ 這個梅漬蕃茄看起來相當的特別，整顆蕃茄已經先去皮了， 吃起來的口感還不錯。 ▼ 這個是同事點的蒜香牛肉烏龍麵，點的是熱湯的作法， 看起來好像還滿油的，不過熱湯的味道還滿香的， 下次有機會也來點看看熱麵的作法。 ▼ 吃完後，將整個餐盤送到這個返卻口就可以了。 ▼ 門口有好吃鐘的設計，覺得好吃的話就敲一下鐘， 不過用餐過程中倒是完全沒有聽到敲響的聲音， 大概是臺灣人比較不玩這一套吧， 在日本可能就會有人敲鐘了。 用餐資訊： 地址：臺北市信義區菸廠路80號B2（誠品生活松菸店） 電話：(02) 6636-5559 營業時間：11:00~22:00 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣=== 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.233.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411396000.A.A53.html

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