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Jul 6th 2014, 13:14, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 台北天母 芝玫蛋糕店 雲朵般的日式輕乳酪

時間Sun Jul 6 13:14:48 2014

餐廳名稱：Cheese Mate 芝玫蛋糕專門店 消費時間：2014/7 地址：台北市士林區德行東路89號 電話：(02)2835-6956 營業時間：08:00-22:30 無公休日 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/375771485 純文字心得↓ 聽聞芝玫的輕乳酪口感輕飄飄如雲朵般特殊，時常經過卻一直沒有想買的衝動 今天不知怎的突然想要試試看，便順路上門光顧啦 外觀門面看起來是十分傳統的蛋糕店，進入店內看見滿坑滿谷的輕乳酪蛋糕 老闆正忙著包裝，一旁架上也放著剛出爐待涼的蛋糕 老闆很親切，臉上始終掛著笑容回答顧客的問題 知道我不會馬上回家把蛋糕冰起來，特別拿剛出爐放涼的現包給我 真的十分貼心，讓人感動！ 回到家後還沒冰就先來開箱啦～ 輕乳酪一盒售價為270元，外盒上清楚印有成份和店家資訊 盒內附有名片和塑膠刀，蛋糕體為兩層對疊 打開塑膠袋便有陣陣蛋奶香氣撲鼻而來 蛋糕非常溼潤又綿滑，不論切或拿都得非常的小心 一個不注意稍微用多了力可是會把蛋糕給捏碎的 小心翼翼的切了一片品嚐，入口一剎那忍不住驚呼 這口感實在太過特別，以前從來沒有吃到過 最外層是海綿蛋糕，中間像奶酪又像布丁，吃進嘴裡幾乎是立刻融化 仔細一看發現原來成份中沒有加入麵粉，難怪如此的軟、綿、滑、潤 用手輕拿起來非常軟Q，會聽到蛋糕發出有點像泡沫般的聲音，可見其濕潤程度 起司的味道偏淡，輕柔到幾乎吃不太出來 反而是雞蛋和牛奶的香氣比較突出，甜度則不高 真的十分特別，但是我沒有很喜歡這種口感和味道 吃一片就感覺有點膩口了 雖然我還是比較喜歡一般的重乳酪起司蛋糕 不過芝玫的這款輕乳酪蛋糕質地實在太特別了 有機會的話買來嚐鮮的確是非常值得！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.192.96 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404623692.A.EBF.html ※ pancher7:轉錄至看板 BigShiLin 07/06 13:15 ※ pancher7:轉錄至看板 CAFENCAKE 07/06 13:15

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