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Jun 14th 2014, 17:05, by nikcoke

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記] 台北中山 壽喜燒一丁雙城店吃到飽

時間Sat Jun 14 17:05:32 2014

鍋物最前線--壽喜燒一丁雙城店 消費日期：2014 年 3 月 有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/74682013 地點：台北市中山區雙城街12-4號 電話：02-25954699 價位： 平日午餐328元 平日午茶298元 晚餐假日398元 以上另收10％清潔費 環境： 位於晴光市場這邊的雙城街這邊，門口是熱鬧的攤販，交通上雖 然離捷運中山國小站較近一些，但大約也要走個十分鐘左右的路 程，大致上以機車與公車算是較便捷的交通工具！店內裝潢的色 調較偏向昏暗色系的一個日式木造用餐環境為主，而當天的樓層 只開一樓與二樓，區別上一樓佈置的感覺較適合小型的約會環境 ，而二樓因為相對較為寬敞，感覺較適合家庭或多人的聚會場所 ，但是因為桌子較為分散似乎無法併桌，所以我們六人的聚餐要 分成左右兩側，在聊天上也較有不便之處，算是環境上的一個小 缺憾！ 店面－ 展示櫃－ 看板－ 現切肉品區－ 一樓用餐環境－ 二樓用餐環境－ 餐點： 餐桌－ 餐具－ 紙墊－上面有介紹如何食用壽喜燒，但是可以的話放上可以點的 肉類menu會更好 調味料-- 七味粉－ 香醋－ 溫水－ 壽喜醬汁－ 撈具及垃圾桶－ 小碗－位在桌的邊邊的小抽屜 飲料區-- 可口可樂系列汽水機－有芬達橘子汽水、雀巢檸檬茶、美粒果清 果汁、雪碧及可口可樂可以選擇 製冰機－ 熱水機－ 咖啡機－ 沖泡式茶包－有沖泡式紅茶與綠茶的茶包可以自行選用 熱飲杯－ 鍋物--有壽喜鍋與香麻鍋兩款，我們這一桌是選擇壽喜，另一桌 吃香麻，一開始服務生會很迅雷不及掩耳的速度炒個鍋，因此很 難拍到很清楚的炒鍋照 溫野菜--每人一份，口感像是經過川燙悶煮過的香菇、地瓜、豆 腐與玉米，不用沾醬也都很好吃 石鍋過橋寬粉--料多但味道清淡，蠻適合解膩用的一道鍋物，食 材吃起來也較為清爽許多 副食--古早味光餅搭配蜂蜜芥末醬與洋蔥和香菜，再夾幾片剛涮 好的牛肉味道相當的好吃，不過每人只有一份 蔬食與推車--會很迅速的出現在餐桌旁詢問要哪些食材，不過昏 暗的光線常常會搞不清有哪些蔬食及火鍋料，幾次下來後來只會 跟服務生要洋蔥加在鍋裡 肉類--第一次沒有特別跟服務生點的話會一次將全部的肉都上上 來，之後再做續點，但續點時因為身邊都沒有任何menu，也幾乎 都是服務生想上什麼就來什麼，幸好一開始有拍個照方便點，但 肩胛板肉和嫩肩里肌常常會搞混 肩胛板肉－取自prime等級牛肉的肋眼心、翼板肉及肩肉部位， 油脂較少且瘦肉多，大約涮個舞蹈七分熟就能品嚐到肩胛板肉新 鮮多汁又不會太油膩的美味 嫩肩里肌－特選級的Choice嫩肩里肌油脂含量不多，肉質吃起來 鮮甜柔軟，口感類似肩胛板肉也不會相差太多，後期幾乎都是肩 胛板肉與嫩間里肌兩款肉品交互在吃 卡路比－問一下店員什麼是卡路比，得到的答案是牛五花，切片 的份量都蠻大片的，大約涮個五分熟左右，吃起的口感滑嫩又多 汁，蠻適合跟古早味光餅搭配一起食用 霜降珍豬－吃起來的口感滑嫩，由於煮的偏向全熟，所以醬汁也 吸附的較多，味道也較鹹甜一些 梅花豬－剛好都沒人點，所以放個在展示櫃裡的一整塊梅花豬上 來 甜食--每人一份檸檬片加軟麻糬冰淇淋或香橙奶酪 檸檬片－薄薄的檸檬片灑上大量的紅糖，吃起來同時具有酸甜的 衝擊滋味 軟麻糬冰淇淋－冰涼可口的香草冰淇淋與甜而不膩的黑糖醬汁， 兩個拌起來吃味道鬆軟又香甜 香橙奶酪－這次剛好沒人點，所以下次有機會再叫來吃吃看 評價： 因為大學聚餐的關係，所以選了個之前有人一直推但還沒吃過的 壽喜燒一丁來吃一下，雖然店內有大桌，但很可惜已經被其他人 給訂走了，所以只能分成左右兩側分開吃，在聊天上算是有點稍 稍不便 在食材的部份，這邊主要的賣點就是使用prime級牛肉，店門口 旁的冷藏櫃大塊牛肉大喇喇的直接當櫥窗展示，看起來相當的誘 人，肉品主要都是在吃牛肉，所以油脂較少又均勻分布的prime 級肩胛板肉以及鮮嫩多汁的Choice嫩肩里肌和卡路比吃起來的味 道都相當的棒，湯頭的部份採用石鍋再放進大量的鮮甜洋蔥，讓 整個壽喜醬汁味道更佳的鮮甜，與牛肉搭配算來吃味道更是極佳 與美味！而副餐搭配溫野菜、古早味光餅、石鍋過橋寬粉整個餐 點看起來相當的豐盛，不過雞蛋部分只提供一顆，再加點還要再 加價上，對於喜歡沾蛋汁涮來吃的人算是較不過癮一些 在服務的部份，當天用餐的人數併不算太多，而上菜的速度感覺 倒是蠻快的，但在說明上感覺較為省略一些，對於第一次來的人 這邊一次就將全部的肉品上足，但不太解釋，這樣對於之後想再 續點的人來說，多少也會搞不太清楚，而之後的一些上菜也每每 都是急於下鍋，因此要拍菜色也都要跟服務生比快，有總匆促的 感覺，但看在當天上菜的速度都還算蠻快的份上，大致在服務的 這一塊整體的感覺還算是不錯，但如果可以更細心在說明及解說 上，相對會有更加分的動作 整體來說，肉質雖然沒有一番地的牛小排來的佳，但至少也比一 番地來的好訂位一些，餐點整體的表現大致都還算是不錯也蠻多 樣化地，雖然說在鍋旁雖然會有個小螢幕在解說，但是每每在點 菜時都沒有MENU總是覺得有點麻煩，總是不斷的在考驗我們第一 次來這邊顧客的記憶能力，如果可以提供MENU在旁邊或是印在紙 墊上相信會更方便點餐的服務，雖然店家有限制用餐時間，不過 當天或許用餐的人數沒有客滿，所以我們也愉快的聚了快兩個小 時的一個用餐夜晚，下次有機會再繼續品嚐另一家在景美的分店 來試試看！ 其他鍋類食記延伸閱讀： 赤崁羊肉爐 http://blog.yam.com/nikcoke/article/74278794 北澤壽喜燒台南公園店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/73509733 這一鍋皇室秘藏鍋物吉林殿 http://blog.yam.com/nikcoke/article/72301815 本燔野菜農場台北南京店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/72063127 鑽石小紅苺自助火鍋城西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/71822000 一番地壽喜燒台北開封店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/71726403 魯山人和風壽喜燒鍋物台大店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/70790271 晶華酒店三燔本家 http://blog.yam.com/nikcoke/article/67433555 福豆屋壽喜燒－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/59011761 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.245.64.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402736734.A.DFB.html

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