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Apr 4th 2014, 18:37, by tzuyiwiki

作者tzuyiwiki (Tzuyi)

站內Food

標題[食記] 中和。石二鍋

時間Fri Apr 4 18:37:28 2014

餐廳名稱：石二鍋　中和德光店 消費時間：2014年/2月 地址：新北市中和區德光路32號 電話：(02) 8953-2298 營業時間：11:30~22:30 每人平均價位：218+10% 推薦菜色：石頭鍋 　 食記網址：http://trtravels.pixnet.net/blog/post/103476760 說到石二鍋，給人印象就是一間人聲鼎沸大排長龍，聽說很好吃卻又排不進去的店家，真 令人看了垂涎欲滴。 所幸賴於今日體檢之賜，平日中午是個挑戰的好時光，二話不說立馬前往中和德光路上的 石二鍋，11點40分抵達果不其然還有一整圈桌子，當然趕快入坐，莫約12點左右這一圈也 坐滿了。 石二鍋分為石頭鍋以及日式涮涮鍋，店員解釋石頭鍋係將洋蔥、蒜等配料以麻油爆香拌炒 再加高湯，而日式涮涮鍋則是直接熬煮的高湯。高湯則是昆布、柴魚、雞骨、蔬菜等熬煮 而成的高湯。 在上湯鍋前店員會先遞上檸檬冬瓜冰沙，主要也是可以解油膩，不過不同於其他王品旗下 的餐廳，石二鍋的冰沙並非喝到飽，續杯是需要加價的，但是這一杯應該有500CC比其他 的一口杯還大許多。 接下來店員拿出一大盒的沾料，可以選擇特調的和風沙茶醬，也可以選擇自己調配。 接下來，終於要上主鍋啦！！！我們點了石頭鍋，有一種爆香後的香氣，加上高湯，是一 種其他火鍋店吃不到的口感，非常爽口。 再來是菜盤，非常的滿，當然有玉米、高麗菜、豬血糕、芋頭、香菇、綿豆腐、番茄、海 帶、蛤蠣、胡蘿蔔、蟳味棒等，還有一些火鍋料。 值得注意的就是印有石二鍋字樣的綿豆腐，口感軟綿，但是不可以煮太久，不然店員會幫 你撈起來，哈！ 最後上的是肉盤，可以選擇單一肉類或是雙拼，肉片非常的大片，雪花跟肉色看的出來非 常的新鮮，稍微涮一下就可以入口。 說完食物，吃東西還是要看服務，KIMOGI是我們非常在意的，在石二鍋因為顧客是環繞著 店員，所以店員可以隨時注意是否要加湯、是否要撈油、是否要調火等，這些完全不需要 我們動手動口，店員就會過來關心了。因為環繞的桌子並沒有很大，剛開始吃的時候還真 是有點亂，不過菜盤、肉盤等陸續吃完後，基本上店員會快速的收走，簡單的說就是服務 非常好，如果有排到位子的話是挺建議嘗試的店家。 -- Travels and Record http://trtravels.pixnet.net/blog 歡迎指教^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.176.52 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396607855.A.F66.html

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