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[吃喝] 彰化•員林謝米糕(誠意十足的彈牙米粒!)
Jan 18th 2014, 23:37, by zine1215
作者zine1215 (研究仔)
看板ChangHua
標題[吃喝] 彰化‧員林謝米糕(誠意十足的彈牙米粒!)
時間Sat Jan 18 23:37:16 2014
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Isfzr46 ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 彰化‧員林謝米糕(誠意十足的彈牙米粒!) 時間: Sat Jan 18 23:36:16 2014 餐廳名稱:謝米糕 消費時間:2014年1月 有兩個店面 地址:彰化縣員林鎮中正路265號 電話:04-8318646 營業時間:11:00~22:00 (週二公休) 地址:彰化縣員林鎮民生路70號(近第一市場) 電話:04-8359936 營業時間:17:00~01:00 大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食! http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42758659 這次要介紹給大家的是謝米糕,據說是傳承三四十年的老店, 也是在地人熱愛的小吃之一唷!他們的米糕跟一般米糕不同, 是將煮熟的長糯米淋上熬煮多時的肉燥,再放上一些醃漬小黃瓜, 看起來頗為類似滷肉飯,米飯吃起來口感Q彈,粒粒分明,加上肉燥香氣十足, 配上微甜的小黃瓜非常爽脆,讓人一口接一口停不下來;燒肉也是一絕, 酥脆的外皮配上軟嫩的肉質,也是到店必點的人氣餐點之一, 接下來趕緊帶大家來去看看謝米糕的魅力吧!! 謝米糕就位於員林中正路上,店面還算大,門口有個大攤子,有分內用區跟外帶區。 就算過了用餐時間生意還是很好,座位幾乎都坐滿了, 這可是間在地人也會來吃的名店唷。 因為每一樣看起來都很美味,又因肚子餓一時手滑,所以食物很快地就擺滿一桌, 話說回來服務生動作挺快的(喂~離題了!!) 他們家的米糕不是先炒過的那種,而是將煮好的糯米飯淋上肉燥及小黃瓜, 嚴格地說比較像是滷肉飯,只是白飯換成長糯米而已。 稍微攪拌一下,粒粒分明的飯粒和著滷汁及滷肉,再加上油蔥增添香氣, 糯米飯軟硬適中,帶點Q勁越嚼越香,配上醃漬過的小黃瓜, 微甜爽脆的口感很開胃,讓我不由得又扒了幾口飯。 淋上甜辣醬米糕的人生就完美了(灑花)。 加上甜辣醬的米糕吃起來更為提味,鹹香甜辣的多重口感在嘴裡一次迸現, 看似簡單卻有令人驚奇的美味。燒肉及香腸,上面鋪滿薑絲、蔥花與蒜頭, 再淋上一點醬油膏。燒肉不同於一般紅色的燒肉,炸衣厚實酥脆,肉質軟嫩, 切成薄片淋上醬油膏配上薑絲就很美味,可惜份量不多;香腸帶點酒味, 不是我喜愛甜甜口味的那種,但還是咻咻咻把它吃完了。 菊花肉,看這名字本來有點不好意思點,但還是鼓起勇氣問服務人員菊花肉是什麼(扭), 沒想到不是我們想的那邊的肉,是臉頰肉也就是嘴邊肉啦, 厚!!他們家的嘴邊肉切的比較薄,吃起來就比較軟嫩, 淋上醬油膏配上薑絲與蔥花就很好吃了! 滷蛋也是人氣餐點之一,個頭頗大的滷鴨蛋中間劃開一條縫,夾入蔥花與醬油膏, 模樣相當討喜,幾乎人人桌上都有一份,吃起來濕潤不會過乾,滷汁入味, 是顆讓人吃了會開心的滷蛋。 他們的肉羹湯是清湯,加了許多筍絲的湯頭更為甘甜,肉羹沒有裹過多的粉, 吃起來滑嫩順口,可惜個頭小小的,吃不過癮。 整體來說,他們的米糕口感還蠻Q彈,配上肉燥與油蔥提升不少香氣, 附上爽脆的醃漬小黃瓜非常開胃,吃起來很特別;燒肉別於一般紅色燒肉, 少了肥肉,多了外衣的酥脆感,肉質緊實軟嫩,也是招牌必點餐點之一; 餐點幾乎都有分大、中、小,所以人少去也不怕份量太多吃不完, 還可以吃到多種餐點口味,很大心!價格平實,c/p質頗高, 到員林玩耍的捧油們不妨去試試道地的老味道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.240.48 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (1.171.240.48), 時間: 01/18/2014 23:37:16This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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