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[食記] 台北景美夜市-鵝媽媽-大推便宜好吃切仔麵
Nov 29th 2013, 14:57, by saliha
作者saliha (saliha)
看板Food
標題[食記] 台北景美夜市-鵝媽媽-大推便宜好吃切仔麵
時間Fri Nov 29 14:56:59 2013
餐廳名稱:鵝媽媽 消費時間:102年10月 地址:台北市文山區景美街37之3號 (景美夜市內,土地公廟旁邊) 電話:0919 381 893 每人平均價位:30元~100元 推薦菜色:切仔板條 網誌圖文無音樂版 http://saliha.pixnet.net/blog/post/316645073 景美夜市除了眾多便宜小吃,還有這家很推的鵝媽媽, 大推鵝媽媽的切仔麵,便宜又好吃!! 鵝媽媽開了蠻久的一段時間, 但是身為景美人的我一直都沒吃過, 我同學從念國中的時候就很愛吃鵝媽媽, 當時我也很不明白他為什麼那麼愛這家, 一直到了大概去年還是前年, 吃了一次鵝媽媽後, 我整個大愛上他們家的切仔麵!! 鵝媽媽就在景美夜市裡,土地公廟的旁邊, 雖然那條街上有很多小吃攤子, 但有店面的鵝媽媽非常顯眼, 小小的店內總是擠滿了人潮 (所以我都是買回家吃 哈) 我們來看看鵝媽媽的菜單, 東西都蠻便宜的, 30元就可以吃得飽, 不過麻煩的是,這裡的鵝肉價錢是用兩來計算的, 這樣很難估到底份量多少,多少錢 切仔湯板條 $30(小) 喔~我真是太愛這碗了,一吃成主顧, 這應該是我目前吃過的切仔系列最好吃的。 他的好吃之處就在於它的湯頭, 喝起來十分鮮美但又非常清淡,而且不油膩, 可以喝出淡淡鵝肉的鮮味, 很適合各種狀況下食用! 像有的時候我沒什麼食慾,就會很想來喝喝這清雅的湯頭。 板條軟軟的,很滑順,咬起來毫不費力, 估溜估溜的就進入喉嚨了(還是要咬拉 不能用吞的), 份量也是沒話說,起碼像我這種貪吃女子一碗就可以飽了, 裡頭除了板條還有一些些豆芽菜跟幾塊肉片 切仔湯麵 $30 湯麵也不錯拉, 湯頭基本上是一樣的, 不過我個人比較喜歡板條 米血糕 $30 米血糕也才30元, 咬起來軟硬剛好不黏牙, 我很愛這個醬汁,它不只是一般的醬油喔,是有調味過的醬汁, 還有個蠻不錯的點是,上頭灑了不少花生粉, 吃起來很有風味 然後以下兩道呢, 當時是我媽去買回家的, 她只知道兩份加起來共360元, 所以我也不知道各別到底多少錢 (價錢就只好參考網誌上的菜單囉, 雖說我也很想知道鵝肉那樣到底多少錢,到底算不算貴) 鵝肝鵝心 我猜我媽這盤主要是買鵝肝,但裡頭有夾雜了一些鵝心 (她自己也忘了到底怎麼點的囧) 鵝肝吃起來不會粉粉的,也沒有腥味,咬起來軟軟的, 算是蠻好吃的鵝肝, 不過吃多了還是會有一點點膩, 所以我都喜歡配著薑絲跟鵝汁一起享用, 可以突顯鵝肝的美味 (有附醬,等等會講) 煙燻鵝肉 這份鵝肉雖然是帶骨頭, 但骨頭不會到處碎,也算是好咬的, 肉質很有彈性,裡頭還夾雜一些透明肉凍的部分, (我也不知道那種透明部分怎麼稱呼它,知道的朋友請告訴我一下 哈) 雖然不是偏嫩的那型,但咬起來很Q,蠻好吃的 煙燻的味道頗香,但我覺得加點醬會更好吃 沾醬 有兩種醬汁,醬汁都有點偏甜,也有點稀, 我是覺得這醬汁還好, 我喜歡鹹一點的醬汁 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.72.236.186 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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