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Nov 20th 2013, 00:02, by orion2588

作者orion2588 (思念)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中－茶寮侘助，來自日本媽媽的好味道

時間Wed Nov 20 00:02:42 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IYukE_O ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 茶寮侘助，來自日本媽媽的好味道 時間: Wed Nov 20 00:02:18 2013 =============================================================== 店名：茶寮侘助 地址：台中市東區進化路２０５巷５號 (目前只接受在粉絲頁上預約喔！) 消費時間：２０１３年０７月 =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29483020 沒有華麗的裝飾，樸實無華的外表，加上不矯飾的內餡，我說，那是家的味道。 知道茶寮助是好同事跟我介紹的，而且就在我家附近，不到十分鐘的路程，立馬就預 訂了周末的用餐，說什麼也要來嘗嘗這濃厚的日本味兒啊。 這時候知道茶寮助的人還不多，雖然我們有預約，但同個時段吃飯的只有我們和另一 桌的客人。桌上是剛入坐就送上來的茶水和醃漬的番茄，很清爽喔，超開胃的啦。 手寫的菜單，中日文都有，視當天準備的菜來決定菜單，而且只有幾種菜色而已喔。 我們點完菜，老闆就到廚房忙去了。老闆是個日本人喔，說起中文來有點哩哩辣辣的 ，不過笑容很真誠。因為和在台灣的老婆結婚，所以連媽媽都一起帶來台灣了，就利 用媽媽的好手藝，開了這家店。 不太大的空間裡，有幾張桌子，幾個櫃子，每個桌子都不一樣，像我們就坐在沙發上， 矮式的沙發喔。 雖然是在我家附近，但我從未注意過這個地方，所以我們在這邊繞了將近十分鐘有， 才找到這家茶寮侘助。店門口也完全不像店家的感覺，就一個小木牌，一張寫著營業 時間的小牌子而已，很容易錯過。從店門口走到店內的小步道，雖然是台式房屋，但 是否沾染上了些許日本味呢？ 裡面的桌子都長得不一樣，我坐在沙發上拍了這張桌子，就知道我們坐的沙發多矮而 這桌子有多高了吧！ 因為聽同事說，這裡除了餐點好吃，其實也是賣茶來著的，怕口太乾，我們又加點了 茶來喝。 雞唐揚（ＮＴ１３０），這個雞肉的顏色，真是可口的太犯規了。 香菇咖哩（ＮＴ１８０）附的生菜沙拉，小小一盆，用的是日式醬汁，所以我也分享 了幾口。香菇咖哩，顏色看起來真棒，而且才剛端上桌，味道就撲鼻而來哪。 這個唐揚雞真的是好美味阿，外皮酥肉汁又豐富，顏色較深的地方咬起來味道更棒， 雞肉完全不乾澀，每一口都好好吃，因為今天有咖哩，也可以沾咖哩醬汁一起入口， 也別有一番風味喔。然後，我想唯一的缺點應該是太大塊了，要分好幾口咬，好想整 塊吞進去喔。 咖哩醬汁很濃郁，所以相對來說白飯就太少了阿阿阿阿～蔬菜幾乎都融在醬汁裡了， 所以好有味。口味算是偏重，但我們是分著吃所以還好。 雞唐揚飯糰（ＮＴ５０），這是我今天最期待的，看這手藝就知道，就是媽媽包出來 的啦。飯捏製的好紮實，雞肉的肉汁也瞬間地在口中擴散，我最愛的海苔包飯，這樣 大口咬真的很過癮，沒有加其他的東西了，就雞肉塊，飯和海苔而已，卻是我覺得最 好吃的原味，但有點小顆。 我們分別點了紅茶（ＮＴ８０），烏龍茶（ＮＴ８０），都是單品茶，沒有加糖的。 但還是有附給我們糖水讓我們自己加，我是喝原味的，茶香是夠，但過淡，沒有苦味， 餘韻回甘。 Ｂ同學的宇治金時（ＮＴ１２０）使用的是Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ的抹茶冰淇淋， 黑蜜、白玉還有蜜紅豆，蜂蜜是要自己淋上去的唷。我們為了拍這張照片幾乎等到冰 淇淋都快要融化，居然還只有捕捉到朦朧的照片。 今天的用餐感覺非常好喔，店長也會不時地來關心我們用餐的心得，雖然國語說的不 太好，但非常能感受他的誠懇。還遇見了店貓，很胖，哈哈。身為主廚的日本媽媽也 在我們要離開前給我們個深深深的鞠躬，真的是很多禮呢。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.133.215 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (114.46.133.215), 時間: 11/20/2013 00:02:42 ※ 編輯: orion2588 來自: 114.46.133.215 (11/20 00:03)

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