作者vivagozo (wei)
看板Tainan
標題[食記] 安平｜價格略高的五十年小吃『周式蝦捲』
時間Fri Aug 30 10:41:43 2013
圖文網誌版：
http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4304049 餐廳名稱：周氏蝦捲 消費時間：2013年06月 地址：台南市安平區安平路408號-1 電話：06-280-1304 營業時間：AM10:00～PM10:00 每人平均價位： 可否刷卡：x 有無包廂：x 推薦菜色：蝦捲 官網：
http://www.chous.com.tw/index.php 買完「所長茶葉蛋」上車吃了以後， 就到了下一個吃吃地點囉！ 記得以前小時候和家人來台南都會來吃「周氏蝦捲」， 所以今天也來回味一下！ 這一天是平日的下午，位於安平的「周氏蝦捲」 還是人潮不段呢，不論是要內用還是外帶都不少人。 用餐區的座位數還蠻多的，但是這一天是平日， 其實已經是接近客滿的狀態了，想必在假日的時候， 這一間位於安平的「周氏蝦捲」應該就成了一間排隊小吃吧！ 小碟子和湯匙的部分，有需要的話是提供自取的！ 另外還有飲料機，每杯是１５元， 有兩種簡單的飲料：紅茶、綠茶。 在桌邊都有這樣的一個醬料區，就看自己喜歡加什麼囉！ 因為一路都在吃吃喝喝，所以想說只要點個蝦捲， 然後也點個燙青菜來健康一下！ 燙青菜：４０元。 今天的燙青菜我們選擇的是空心菜， 而且上面還加上了滿滿的滷肉， 但是覺得這樣子燙青菜的價格完全不輸台北， 甚至是比台北的價格還要貴呢 蝦捲：一份５０元。 「周氏蝦捲」的蝦子是精心選用每公斤約 一百尾的新鮮火燒蝦，由於火燒蝦體型肥大， 肉質鮮脆多汁，保證能讓饕客每一口都 嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。 餡料的部分：「周氏蝦捲」大膽用料， 使新鮮火燒蝦加上份量足夠的 上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合。 炸衣的部分：特選豬腹膜（台語俗稱：網西） 作為包裹蝦捲的外皮，經由高溫油炸後， 原先分布在腹膜上的油脂溶化，並滲入內餡。 使得「周氏蝦捲」嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢。 而特製的裹粉，則是周家研製多年的祖傳配方， 油炸後皮薄酥脆，即使放置一段時間， 也不易變軟或變硬，完美保留蝦捲的美味口感。 以上對於「周氏蝦捲」的蝦捲介紹是取自 於官方網站的資料，而我自己的感覺是， 這樣一小盤的份量就要價５０元有些略貴了， 感覺賣個３５元似乎比較合理。 而且周氏蝦捲吃起來並沒有先前感覺到的美味， 覺得蝦捲的表現蠻普通的， 但是畢竟「周氏蝦捲」已經是台南的知名老店， 一定也有不少人是很喜歡這一味的啦 除了在店內吃蝦捲，在店內的一個角落還有販賣伴手禮唷！ 身為觀光客的我們，對於這種賣伴手禮的地方都會特別注意啦（哈哈） 「周氏蝦捲」也有賣蜜餞！ 價格是每包５０元，如果買１０包的話還會送一包唷！！！ 滿６包的話就可以有禮盒免費包裝喔， 送禮的話應該會蠻體面的吧～～～ 另外還有賣蝦片蝦片啦！！！ 來到台南我都會買的伴手禮大概就是蝦片了！！！ 周氏蝦捲的蝦片一包是１００元， 我們一人買了兩包，而且還要買辣味的才好吃～～～ 而且他們的蝦片份量算是蠻多的， 但是平常放在房間裡面邊用電腦邊吃，沒幾下就吃光光了～ --
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推 kutkin:不只略高 非常貴吧 08/30 10:49
推 soso0316:裡面只有2條.. 08/30 10:56
→ rxou:跟冷摳歐淚一樣ㄠ好吃 08/30 10:59
推 LWK:價格超高 08/30 11:02
→ rayven:推西和路的黃氏蝦捲 08/30 11:05
推 LumiChu:蝦捲油到想吐 08/30 11:05
推 w8071:超貴 08/30 11:05
→ w8071:麵也是貴 08/30 11:06
推 ericksonlai:C/P值極低的觀光客專門店 08/30 11:09
推 XBUCKXMR:周氏蝦卷家樂福的店超難吃，7-11便當還樂勝 08/30 11:12
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