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Aug 2nd 2013, 20:21, by lotuslin

作者lotuslin (佑)

站內Food

標題[食記] 台北 hot 7 新鐵板料理 王品集團集滿旅程

時間Fri Aug 2 20:21:21 2013

hot 7 新鐵板料理 地址: 台北市中山區長安東路二段78-2號 電話: 02-2509-1277 營業時間: 11:30~14:30 (最後點餐時間14:00) 17:30~22:00 (最後點餐時間21:00) 官網: http://www.hot-7.com/index.html 消費日期：2013/07 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/39455135 七月初看到王品集團又一推出新品牌-平價鐵板燒 hot 7的新聞， 每天就盯著看甚麼時候官網上線，果然被我逮到馬上訂好了位置~ 基本上hot 7 會保留30%的位置給現場的客人， 平日週三的晚上六點多已經有十幾組客人登記， 一堆人癡癡的從開門前就在等候~有訂位的我們就開心的進去享用晚餐啦! 聽說現在訂位已經排到8月底囉! 當天晚上訂得是7點的位置， 約莫6點20分就接到hot 7打來告知因為前一組客人用餐速度較慢， 告知我們的位置會延後15~20分鐘， 但實際抵達時反而是提前了約10分鐘入座。 訂位的時候hot 7就有詢問要訂板台區還是座位區， 來到鐵板燒店，豈能錯過欣賞師傅手藝的機會。 板台區的位置雖有趣但卻不適合聚餐聊天， 且因為冷氣出風口的位置，導致中間座位的餐點以光速冷掉， 會有這麼強烈感受是因為我的位置本來在最邊邊， 餐點上桌後可以讓我悠閒拍照後再享用一樣是熱騰騰的， 後來因為店家請我換到中間把旁邊位讓給其他客人， 整個就是在出風口下，餐點一上桌瞬間就被吹冷走味…… 鳳梨冰鑽 一坐定位就會先將飲料送上， 冰沙用餐到最後，剛剛好變成了果汁，不會因為冰塊溶化而稀釋濃度， 微酸的鳳梨冰沙，應該還有加入百香果汁， 炎熱的夏天很是清涼~ 和風鮮蔬沙拉 沙拉走清爽健康路線，醬汁提供的是”椪醋”， 很酸很開味，非常不愛吃生菜的我因為這醬汁把沙拉掃得一乾二淨！ 和風牛筋清湯 湯頭清甜，牛筋非常軟嫩， 我很喜歡這道。 山藥排骨湯聽說湯頭很薏仁。 接下來的主餐真的是讓人既期待又怕受傷害， 雖然才開幕沒幾天，網路上的食記就已冒出了不少篇， 原先屬意的主餐－櫻桃鴨腿有部落客分享說又老又硬， 反倒是豚五花獲得一面倒的好評。 剛好與前方師傅聊天得知他是從夏慕尼調過來的， 聽到這邊就決定跟他賭了XD 夏慕尼我最喜歡的就是櫻桃鴨胸，雖然胸變成了腿， 但我相信師傅的手藝呀！！！ 師傅會事先提醒櫻桃鴨腿帶有筋，比較有嚼勁喔！ 因為人多所以我還嚐到了其他主餐， 想當年聚餐時我都不敢說我想試大家的主餐XD 現在臉皮整個變很厚這樣~ 鍋燒壽喜牛 我本身對牛肉不是很挑剔， 這道口味比較重，吃完的感想就是， 嗯！牛排肉被拿去做壽喜燒XD 嫩煎豚五花 果然如其他部落客所言，這道豚五花真的很優秀， 飽滿多汁的豚五花，外層煎得很香， 咬下居然是脆彈有汁，媲美松阪豬的口感，很是驚豔！ 當下我就有種後悔沒有點他的感覺~ 香煎櫻桃鴨腿 整塊的去骨櫻桃鴨腿香煎， 雖然顏色跟擺盤不是那麼吸引人， 但咬下的那瞬間我就知道是他了！！ 跟櫻桃鴨胸吃起來是完全兩回事， 鴨腿肉質帶著筋有嚼勁，上層的鴨皮煎得焦香， 吸飽了醬汁的鴨腿真的是口口滿足呀！ 香蒜炙燒牛排 牛排的話約是七分熟，調味帶著淡淡的奶油香， 比較特別的是師傅會特別將筋先行挑出，另外煎的焦焦的， 軟嫩和焦Q的口感成了一牛二吃。 魚香炊飯＋黃金泡菜 小魚飯的米飯炊煮偏軟，小魚酥酥的很香， 泡菜是酸酸甜甜的台式口味， 雖然在整套餐點裡有點違和感，但口味我是喜歡的！ 清炒鮮蔬 時蔬的高麗菜則有種…..嗯！ 蒜片的部份完全沒有爆到香，白到一個境界， 高麗菜雖翠綠但整體吃起來水水的，沒什麼味道也沒香氣， 即便吃淡口味如我也覺得太健康過了頭， 今天整套餐點吃下來最可惜的一道！ 餐後是可愛的鐵板甜點-紅豆銅鑼燒 看著小麵糊熟成，擠上紅豆泥夾餡， 不慎雅觀呀!這畫面~XDDD 連到最後一道甜點也還是走一樣的清淡， 不會過甜的銅鑼燒餅皮和紅豆內餡， 銅鑼燒的口感綿密鬆軟，精巧可愛！ 如果能在上頭烙印個hot 7的Logo或是點綴個小綠葉就更好囉~ 這樣上桌擺盤的確有點兒空虛。 Hot 7服務上還是有一些需要改進的地方， 同桌友人東西都吃到一半服務生就一直問要不要收走， 正在吃耶！！還問了三次！！那個真的有點誇張~ 問到最後一次真的是生氣明明還沒吃完就翻了白眼讓他收走算了！ 既然強調無限制用餐時間就不應該讓客人感受到一直被催促， 或者是直接訂下用餐時限可能還會比較好@@ 我的餐點則是用完連問都沒問突然從身後伸出一隻手收走， 真的會嚇到，不過還是有很多服務人員親切貼心的~ 畢竟王品集團給人的印象，服務就是他們的招牌， 希望即使是連平價的hot 7都能維持服務的好品質囉！ hot 7整體來說口味調整的比較清淡，但我是非常喜歡這樣的口味， 不過同行的友人也有慣吃重口味的就覺得太淡了些！ 鐵板燒這樣的價位跟餐點的美味，我自己是覺得CP值算高的， 還好在我離開台北前還是讓我的王品集團集滿旅程暫時畫下完美句點~ 希望能在南部盡快見到hot 7的蹤影囉！ -- ★奇奇一起玩樂趣★ https://www.facebook.com/chi.lin.5220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.214.129

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