作者lgd11421 (DoReMi)
看板ChungLi
標題[食記] 中原夜市-法克魷 (澎湖新鮮海味炸物)
時間Sat Aug 3 01:46:05 2013
小吃名稱：中原夜市 【法克魷】 消費時間：2013/7月初、7月底(2次) 地址：中壢市中原夜市日新路65號(屈臣氏斜對面) 營業時間：16:30~24:00 平均消費：平價 產品：炸螃蟹(整隻可食)、炸魷魚、花枝丸、魷魚圈、甜不辣、海苔酥、南瓜酥 -- 圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/lcdlcd21/246822 -- 7月初放假時回到中壢， 幸運地在中原夜市吃到一家好吃的海鮮炸物【法克魷】(店名讓人會心一笑^^") 一開始是被「澎湖海鮮」四個字吸引住， 記得每次去澎湖，最留戀的就是新鮮、無添加的海產！ 看著這攤的老闆人很客氣， 所以就好奇地去光顧看看！
http://ppt.cc/0DYt 但夜市有可能吃到那麼新鮮的海產嗎？ 經過跟老闆打聽， 發現老闆娘真的是澎湖人耶！ 他們的產品(螃蟹、魷魚......)礙於討海人的堅持， 都是請澎湖家人宅配過來的，也太佛心了啦！ 原本怕海鮮炸了會很膩，但我第一次吃了就決定還要再來！ 也決定來寫篇食記推薦一下~ 記得那次我點了炸螃蟹、炸魷魚和綜合酥(南瓜酥+海苔酥) 那螃蟹竟然是"整隻可以吃的"！新鮮度超級推！！！！！！！！！！！！ 我沒特別愛吃海鮮+會過敏，但只有真的新鮮的海產會讓我想試試。 而這次，又多了甜不辣、花枝丸，還推出套餐。(老闆挺用心的) (只可惜我七月底第二次去光顧時，螃蟹已經沒了~"~ 所以這食記少了螃蟹的照片) 這兩次去我就幾乎把東西吃遍了~(他們賣的種類也不算多拉~) **************** 1.【炸魷魚】大/中/小：80/60/40元，有椒鹽、梅粉和芥末口味
http://ppt.cc/W7sP 跟我的大手幾乎不相上下的魷魚，竟然只是「中的」！ 而且咬下去脆度、鮮味都很夠。 依吃完我完全沒過敏，應該可以斷定夠新鮮！ (可惜老闆說大號的不一定捕得到，好想吃呀！！) 推薦分數：9.5分 2.【甜不辣】30元/份
http://ppt.cc/N-0M 份量普通(略少)，可是我覺得挺實在的， 吃起來魚漿比例應該頗高、也夠新鮮！ 以吃遍各大小鹽酥雞攤的經驗來看， 真的算是優質的甜不辣！ 推薦分數：9分(分量再多一點就滿分啦>
http://ppt.cc/3W2I (海苔酥)
http://ppt.cc/-71k (南瓜酥) 看似平凡的小點心，也很受歡迎哦！ 兩次去都差點吃不到~ 而且特別的是， 他用澎湖出產的「金瓜」，還裹上一些小魚乾， 吃起來很配喔！據說是當地人的吃法~ 海苔酥的「海苔」當然也出自澎湖， 裡頭還裹一些魷魚塊喔！ (真覺得澎湖人有點大方~..~) 推薦分數：8.5 (用料實在，份量略少就不跟你計較了！哈~) 4.【花枝丸】 25元/枝，有4顆
http://ppt.cc/GaHm 因為前面的都太高分、用料實在， 害我以為這花枝丸裡頭會有「整塊的」花枝(曾經在漁港吃過，不便宜) 不過吃起來還是大勝一般20元/串的花枝丸， 鮮度也有，也算好吃，不過難以取代前面的強者陣容了！ 但說真的，來一串增加飽足感也算不錯！ 推薦分數：7.5分 ------------------------------------------------------ 雖然這次吃沒吃到推薦度一定爆表的炸螃蟹(沒貨了.....可惜T.T) 但再一次來吃，產品的新鮮跟口感一樣好！ 不只兩次吃完沒有任何過敏症狀， 唇齒還會留有海鮮的淡淡香味哦！ 感覺得出來，老闆真的懂海鮮。 另外，老闆娘倒是還教了我， 吃海鮮(特別是魷魚)不能只吃「大小」跟「味道」， 因為大多料理魷魚之前，店家會先浸個「秘密武器」 (據說是讓肉變得香Q彈牙的鹼水之類的東西) 而且烤或炸起來後加的調味粉，大多是增加鮮味的味素。 但這對他們討海出身的澎湖人，是很不能認同的！ 這也難怪為什麼我吃臺灣本島的海鮮很常過敏、吃澎湖的卻不會~ (老闆娘也叮嚀，這算是許多店家的商業機密， 知道的人自己慎選即可，就別戳破小商家的招牌了！ 畢竟大家都愛吃口感又要便宜，所以一般生意人當然加工一下囉~ ) 來到夜市能吃到海港餐廳等級的螃蟹和魷魚，原以為會破費， 但老闆和老闆娘是年輕的couple，做生意挺實在、有良心的！ 能用平價的價格，在一般夜市裡享受這些美食， 真的太讚了！所以一定要推一下~ 真的要大力推老闆的用心和良心！我一定要再去吃！ --
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