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都在西門町 兩家老天祿「別無分店」
Aug 1st 2013, 07:34

台北鬧區西門町內步行距離不到10分鐘,就有兩家「老天祿滷味」,同樣擁有斗大紅底白字招牌,一般人可能以為是滷味賣得太好,所以在同一個區域另外一家分店。

「這真的是我多年來心頭最痛的一件事!」身為上海老天祿食品第二代接班人蔡清華說出心中的無奈。痛的是「上海老天祿」、「老天祿滷味」這兩家根本不是本店和分店的關係,但是消費者卻常常混淆。

他說,「上海老天祿」的所有產品,都是家中的老父親在上海學的糕餅跟滷製食品的技術。後來,因為戰爭關係,飄洋過海到台灣定居。「上海老天祿」便在西元1949年那年在西門町創立。

一開始地址位於西門町「成都路12號」,西元1966年二月的一把西門町大火,燒毀了店裡的一切。隨後,在同一年5月,店面才遷移至「成都路56號」。

另外一家在西門町武昌街也頗受好評的「老天祿滷味」,則是謝玉泉在民國67年開始從滷汁和配方開始調配慢慢做起,用獨特方法結合廣式滷製口味的另外一家「老天祿」。

一家標榜「純正上海味」、一家標榜結合「廣式口味」,兩家店員都熱情喊著「歡迎光臨」,兩家招牌都寫著「別無分店」,同樣的,兩家店永遠都門庭若市,擠滿等著把滷味帶回家品嘗的消費者。

對消費者而言,選擇要買哪家「老天祿」,或許也只是單單哪家口味比較適合自己。但不管消費者選擇要買哪一家,下次可得搞清楚,這兩家可都是扎扎實實的「本店」,而不是彼此的「分店」。

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