作者guiguan (桂冠)
看板Food
標題[食記] 新竹。草堂炭火串燒 kusa~ 居酒屋
時間Thu Jul 4 22:34:14 2013
餐廳名稱：草堂kusa炭火串燒 消費時間：2013/06 地址：新竹市北大路40巷30-2號 電話：03-5337900 營業時間：星期一~六 18:00-1:00 周日公休 每人平均價位：400~600 ========================================================================== 網誌附圖好讀版，廢話較多
http://guiguan.pixnet.net/blog/post/151199096 以下文章為重新整理重排順序過的 簡單介紹少廢話版本 ========================================================================== 草堂開店時間為 18:00~01:00，桂冠和冠吾約11點為了體驗消夜的感覺! 他們位置
和公園羊肉在同一條上，公園羊肉直直過去，路的中間大約就是囉 到了以後即被它們日式的外表吸引燈光好有氣氛， 在門口細節的地方布置的也很用心，很有風味兒呢! 店內不大，座位數約24個，有4~6人桌，兩人桌，還有吧檯 桂冠選了吧檯的位子因為這樣才有臨場感 :P 店裡面最讓人眼睛為之一亮的牆上塗鴉了
是店長自己打稿、上色的唷!! 在menu部分，質感很棒，防水布的材質，可避免飲料或醬料湯汁等弄髒， 旁邊的縫線更是手工縫的，的確是花了不少心思呢! 內容只有簡單的兩頁，外加一頁酒類，想看更仔細可以 點我進相簿 酒類在吧檯後方有陳列，老闆好像對酒滿有研究的! 啤酒則是放在冰箱中，可以注意到杯子也有冰起唷，這樣啤酒比較不容易溫掉(?) 如果對於點餐跟點酒之類有問題的話可以詢問老闆 老闆很親切好聊，而且還
是個五官深邃的帥哥 (○'艸`◎) 到居酒屋來啤酒是一定要點的 ヽ(●ゝ∀・●)ノ・.。* (請注意，
喝酒不騎車，騎車不喝酒，所以司機冠吾點了可爾必思冰沙 ヾ(o゜ェ゜o)ノ 桂冠平常沒有喝酒對酒不熟，所以請老闆推薦
Orion日本沖繩啤酒 160元/杯 草堂是新竹第一家開始賣Orion生啤酒的唷! 這個也是老闆推薦的啤酒，桂冠不太懂酒但覺得喝起來挺順口的
開胃三品 120元 三品分別是：糯米椒，海帶芽，韓式泡菜 草堂的糯米椒是泰式涼拌的，配上洋蔥及酸酸甜甜的泰式醬 韓式泡菜最特別的是有加入水果，桂冠吃到蘋果的驚喜 :目 開胃三品真的很開胃，桂冠冠吾吃完以後肚子就開始咕嚕咕嚕地在抗議了ヾ(o゜_,゜o)ノ
炭烤大草蝦 110元/一隻 草堂使用的是堂堂正正的草蝦唷，大部分的店使用白蝦居多 草蝦很大一隻，烤的鮮甜，吃起來很過癮 (*′ω‵)っ
黃金貝柱炙燒 130/兩粒 黃金貝柱炙燒使用的干貝是
新鮮可生食等級的干貝 烤至五分熟的程度，上面堆上明太子，口感上和平常認識的干貝不同 新鮮干貝口感並不是Q的，而非常的鮮嫩！干貝的甜味也是難以形容的 >___
番茄乳酪牛肉捲 180元/兩串(一串兩個) 番茄乳酪牛肉捲實在是非常特別，使用牛肉片包住台灣聖女番茄以及起司 外頭的牛肉烤到有點脆度，吃起來味道酸酸甜甜，番茄噴汁，起司牽絲 O///O 難以形容的好滋味，
推薦必點，桂冠冠吾吃完後只想拍桌說 "再來一串"!!
明太子雞肉串 120元/兩串 雞肉串的部分是先塗上美乃滋在上明太子醬，滿不錯吃的 但是建議一定要趁熱食用，冷了的話口感會硬掉 >__
旁邊看似不起眼的大蒜，它經過兩天的烘烤以後 "膠化" 了 口感挺奇妙，很軟但又挺結實，但是完全沒有大蒜的嗆味，而只剩下甜味
北歐鮮蝦烤飯糰/ 哇~燒鳥飯糰 80元/個 這飯糰實在是很特別，外頭雖然看起來烤的焦焦的 但是咬下去，外脆內卻很軟，外面的海苔有咬起來會喀滋喀滋的脆度 飯糰中間有層餡料及醬料。雖然看起來量不大，但它默默的很紮實，還滿佔胃的 :P
紫蘇烤日本茄 100元 茄子上面抹上味噌醬去烤過，並灑上紫蘇 桂冠不太吃茄子的 (小時候營養午餐茄子濕濕軟軟沒味道的陰影啊!!) 不過這個茄子很不錯唷，雖然本身只有淡淡的味道但口感很棒，配上上頭的味噌醬 大大顛覆了桂冠對茄子的印象呢 (*'v`*)b
奶油胡椒綜合菇番 160元 裡面真的有非常多的菇菇唷，建議食用以前要先攪拌，讓所有的菇都均勻沾上醬料 草堂的奶油給的不手軟，奶油味道很濃郁 ヾ(○′▽‵○)ノ 另外他使用的胡椒是台灣的 山胡椒，可以在盤中到一粒一粒滿大粒黑的色 看的的話可以拿起來咬一咬，不會有嗆辣味而是一種特別的香味唷
山藥海膽燒 150元 上面的是海膽做成的醬，有海膽的甜味卻沒有腥味 滑滑黏黏的山藥，加上海膽醬以後更顯得出色了!
赤味噌湯 60元/碗 草堂的味噌湯利用了四種不同的味噌配上自家熬製的昆布湯，味道非常濃郁 與平常喝到的味噌不同，因為台灣平常用味道較淡的白味噌， 有些人不太習慣草堂的味道，喜歡味道淡的人可以請老闆加昆布高湯把味噌沖淡 不過桂冠跟冠吾覺得這湯很濃很夠味很好喝，配上裡面的魚片實在挺享受
炭烤大生蠔 160元 這個生蠔實在不是普通的大，跟桂冠的手一樣大!!! 草堂在生蠔上所使用的醬料都是自己調製的， 一個禮拜前就要開始準備，因為醬料需要經過發酵等過程 這個生蠔上面撒上碎薑，搭配的爽口清淡的醬，吃起來很清爽，但又很有海味 真的是超級幸福的 (*'v`*)゜+ 我們觀察廚師烤肉時發現有兩個烤爐 一問之下原來，左邊的是炭烤，用來烤出香味的 而右邊的是電烤箱，主要功能為更快且均勻的烤熟食物且逼油 為了同時利用兩個烤箱的優點，廚師大哥會一直把肉換烤爐 XD 老闆廚師跟店員們都很活潑，跟我們聊天聊得很起勁 到後面也開始熱鬧起來了，建議
去的人們可以多跟他們互動! 不只是店裡的事，其他事情也可以跟他們聊唷， 像是桂冠就問到了幾家新竹不錯的店，立馬放入口袋名單 草堂的消費約為一人400~600元， 吃起來很多道，非常的滿足，飽但卻不會脹 草堂目前只有開晚上的時段，人數老闆說不太固定 有時候晚餐人多，但有時候大家卻集中在消夜時間 建議想去的人可以先打電話訂位唷，因為座位數並不多 如果不知道該怎麼點餐的話也可以詢問老闆招牌料理，請老闆幫忙搭配~ 經過這次的邀約後，草堂確定會多了兩位顧客，也就是我跟冠吾 我們都很喜歡這裡的氣氛以及食物，冠吾還一直說要帶同學來 :目 這是桂冠第一次嘗試居酒屋，留下很好的印象，很喜歡這樣輕鬆歡樂的氣氛 謝謝你們給我這麼棒的一個夜晚捏!! (●'3`)ノ⌒♥ --
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※ 編輯: guiguan 來自: 140.114.89.134 (07/04 22:41)
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