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[食記] 台中 輕井澤鍋物~台中日式火鍋熱門店
Oct 11th 2014, 22:08, by pswo210525
作者pswo210525 ((阿mon))
看板Food
標題[食記] 台中 輕井澤鍋物~台中日式火鍋熱門店
時間Sat Oct 11 22:08:56 2014
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1K09POyi ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 輕井澤鍋物~台中日式火鍋熱門店 時間: Fri Aug 29 23:03:47 2014 =============================================================== 店名:輕井澤鍋物(公益店) 電話:04-23274747 地址:台中市西區公益路276號 價格:$168up 用餐日期:2014年6月 =============================================================== 無音樂圖文網誌版: http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/58460539 純文字版 公益路上這間黑色大建築,有路過的話應該都會注意到,就是台中鼎鼎大名的輕井澤小火 鍋,除了台中有三間分店外,現在紅到開分店到高雄的樣子,台中分店也幾乎天天客滿, 想吃還要提早預約才有機會吃到,這間在很久以前大學生時期有吃過一次,當時覺得普通 ,一鍋$198的小火鍋,反而雲爐、多喜福、庵鍋這幾間比較有特色,但不知道為啥,過幾 年就變成這麼熱門,所以後來就一直沒再來吃了,這次因為朋友聚餐的關係,所以朋友選 了公義店這間輕井澤,才讓我有機會再踏入這品牌的店。附近小巷內停機車還算方便,但 開車的話可能就會要找車位很久哩。 一打開自動門,內部也是挺氣派的阿,光是結帳櫃台就挑高不少,店內是先買單後出餐喔 ,所以都要到櫃檯這先買單。 不同樓層的裝潢就不太相同,搭配昏暗的燈光,氣氛營造的很好,有種日式風格的感覺, 似乎還帶點禪味。 連一個走廊的氣氛都可以用成這樣, 一副在酒店或PUB的感覺,很潮阿。 這次用餐被安排在四人桌,前後還和別桌有隔開來,比較具有隱私性,一起用餐的還有兩 位來自日本的朋友,看他們也是非常期待火鍋的內容。 菜單 火鍋種類非常多,最低一份$220,想當年一份也才$198,漲價後就回不去了。店內還有多 種的湯底,但必須加價更換,不然就都是昆布湯底的樣子。 壽喜燒、商業午餐、單點附餐 商業午餐只有平日中午才有提供,價格$168,但份量應該比較少。 單點 、飲料 餐前飲料-紅茶 輕井澤系列的餐廳點套餐都會送上紅茶一杯,這已經可以算是該店的特色了,但只有一杯 ,喝完就沒了,喝的到茶香,也不死甜,算好喝,但就只有一杯! 醬料區 點完餐後就先來醬料區拿醬料了,很基本款的幾種,沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒等,但日本 朋友對於這幾種醬料都不是很有興趣,看看就回到位置上了。 我是沙茶控,吃火鍋沒配沙茶就很不習慣,當然壽喜鍋除外。 壽喜燒鍋 朋友點的,送上一個鑄鐵鍋,還蠻大鍋,如果兩人吃一鍋似乎也可以?另外還有醬油和開 水兩罐,可以自己調配喜歡的湯頭鹹度,這湯是不建議喝的喔,不過醬油和水用光後,要 服務生再補的速度就挺慢的,幾乎煮到鍋子都快乾掉了=_= 壽喜燒鍋 餐盤 壽喜鍋的菜盤會比一般火鍋的來的豐盛些,會多了不少火鍋料和蔬菜,像是魚板、蔥段、 紅蘿蔔、洋蔥等。所以等壽喜鍋開始煮沸後,就是先放蔬菜來煮湯的時候哩。 一般火鍋 餐盤 跟壽喜鍋比,蔬菜和火鍋料都少了些,但會多了蝦子和蛤蠣。 雞蛋、白飯 兩種各一,吃完後如果想再吃就要單點。另外就是冷氣似乎有點強,所以白飯冷的還蠻快 的,真的要趁熱吃。 高湯湯底 看這顏色,應該是昆布湯之類,喝起來帶點柴魚的味道,老規矩就先把蔬菜下鍋煮,最後 才放肉片和火鍋料,這樣湯才好喝。 沙朗牛肉壽喜燒鍋$298 朋友點的,肉片的份量比一般火鍋來的多,可能為了方便壽喜燒涮鍋,所以感覺切的挺薄 的,肉片的油花也算少,下鍋涮一涮後,沾上蛋黃吃,口感滑嫩,也還不錯。 雪花牛肉和風燒鍋$380 當天最高檔的肉片就是這盤,光聽雪花牛肉就可以猜到油花一定很多,送上桌後還真沒讓 我們失望, 雪白的油花遍布肉片,看起來就非常好吃,可惜是日本朋友點的,所以我也 不好意思分食,只能拍照片給大家看哩。 梅花豬肉和風燒鍋$220 一份約10片,油花分布的還蠻漂亮的,在火鍋涮一下全熟就可以吃了,口感頗嫩,還算不 錯。 沙朗牛肉和風燒鍋$275 日本朋友點的,所以就沒吃到哩,拍照給大家看看。 手打花枝蝦漿$78 花枝漿內有一塊塊的蝦仁,真材實料,下鍋煮熟後要趕快起鍋,不然越煮會越不Q,就浪 費了,Q彈的花枝漿中還包夾了彈牙的蝦仁,挺好吃的。 麻吉燒拼盤$65 日本朋友非常喜愛麻吉燒這種火鍋產品,不知道是不是因為日本吃不到,竟然又在要加點 了一份,有起士、芝麻等口味,但他們吃得不亦樂乎,我只能抱著很撐的肚子繼續聊天。 飯後甜點-烏梅冰沙 這也幾乎是必備款了,吃完熱呼呼的火鍋,來杯冰涼的烏梅冰沙,微酸的味道,剛好解油 膩和降降溫,但也不能續杯就是了。 整體來說 餐點價位從低到高都有,份量也算多的,味道還算不錯,比較可惜的是飲料不能續杯,服 務態度還算可以,不過訂位實在太困難了,之後如果要再來這間用餐,大概只能挑很冷門 的時段吧。以上是個人淺見,僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1409324632.A.F2C.html
推 JustSa: 我不喜歡烏梅所以都換成紅茶 這樣就有兩杯了 08/30 01:30
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 10/11/2014 22:08:56This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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