作者crystalwhite (crystalwhite)
看板Food
標題[食記] 台北大直 la FESTA義大利餐廳
時間Tue Jan 7 16:38:58 2014
圖文版：
http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/340449674 消費時間：2013/12 前陣子初訪維多利亞酒店的義大利餐廳la FESTA印象良好， 一來環境與服務都不錯，二來以義式餐廳來說物有所值， 又是與義大利備受推崇的米其林一星餐廳La Credenza合作， 品質有保證，午間套餐的價位C/P值高， 心血來潮決定再來嘗試其他菜色。 用餐時間約是聖誕節新年前後， 玄關處擺上一棵聖誕樹，桌面也有特別佈置。 餐廳環境與更多介紹在初訪的食記有詳細寫過， (初訪食記
http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/261258137 ) 套餐包含開胃菜、湯或沙拉、主餐、甜點、咖啡或茶， 主餐有PIZZA、義大利麵、燉飯，以及各種創意的肉食與海鮮， 套餐價格從$500~$2,280都有，$500的都是PIZZA， 最貴的$2,280主菜是澳洲9+和牛肋眼。 完整的菜單和價位可於官網直接看或下載。 入座後送上的氣泡水使用S.Pellegrino，酌收水資$80/每位。 餐前麵包是與上次相同的墨魚杏仁麵包， 熱呼呼外脆內彈夾著大量杏仁片的麵包， 食用時可以感受到淡淡的墨魚香， 搭配巴薩米克油醋與黑橄欖鯷魚醬， 都是酸香路線但口感大異其趣。 墨魚杏仁麵包不知道發生什麼事， 點完餐後等了十分鐘還沒上， 中間一度有服務人員主動跑來道歉要我們等等， 既然在我還沒發難前就先道歉就覺得還可以接受。 (後來有偷聽到員工竊竊私語說有人遲到人手不夠) 【香煎北海道生食干貝】 我點了與上次相同的前菜，實在對北海道生食干貝情有獨鍾， 飽滿多汁又甘甜的生干貝，僅表面微煎上色， 以菇類、栗子、雞高湯、奶油熬煮的醬汁充滿栗香和菇味， 干貝上頭擺上栗子切片，再佐以刨片大方的黑松露， 雖然使用多種配料，但滋味卻能完美的合而為一。 【生食鮭魚佐茴香沙拉】 老公的前菜為生食鮭魚，盤中有兩塊鮭魚， 一塊全生，一塊表面有稍炙過， 一旁點綴些許生菜與小塊酥脆麵包， 底層混上起司的洋芋泥醬汁相當細緻。 【龍蝦卡布奇諾濃湯佐薄鹽可頌】 湯品我們一致選了偽裝成卡布奇諾的龍蝦濃湯， 表面充滿綿密奶泡，底下為超濃郁蝦膏味的龍蝦濃湯， 由於我熱愛蝦膏味，這碗湯喝得可過癮了， 一旁的迷你薄鹽可頌更是達到畫龍點睛的效果， 可頌本身非常酥軟多層次，沾著湯吃， 會有類似酥皮濃湯的類似感受。 【嫩煎美國肋眼上蓋佐蔬菜及芥末籽醬(6oz)】$1,680 上次吃了龍蝦，也吃了海膽燉飯， 這次想挑戰牛排，沒錯，義式餐廳當然也有好牛排， 我毫不猶豫選了油花分佈均勻的美國頂級肋眼上蓋肉， 這兒採輕煎後再以高溫爐烤，上桌時以切成四大塊， 雖然只有六盎司，但排列的視覺效果讓人覺得份量頗大， 一旁佐上南瓜泥、蘆筍、豌豆、蘿蔔等蔬菜及芥末籽醬， 上桌時服務人員也另外在盤緣灑點海鹽。 恰到好處的三分熟不見血， 表皮烤得酥香，嚼起來滑嫩，越嚼越香甜， 雖然la FESTA並非主打牛排的餐廳， 但這份美國肋眼上蓋吃得我挺滿意的。 【冷藏菲力佐黑松露栗子醬及季節蔬菜(5oz)】$1,380 老公也來挑戰這兒的牛排，選了他最常吃的菲力， 菜單上的菲力有特別加註可加價$300多一塊嫩煎鴨肝， 菲力的份量就小了些，只有五盎司， 上桌時已切塊處理，下面鋪排各種蔬菜及黑松露栗子醬， 我沒有實際品嚐無法多做評論，但老公說也還不錯。 【法芙娜巧克力慕斯】 甜點我選了上次沒吃到的特色甜點法芙娜巧克力慕斯， 半球狀的巧克力慕斯，使用的是65%法芙娜巧克力製成， 內裡包覆著滑溜綿密的柳橙法式布蕾，與巧克力相當對味， 唯一不喜歡的是盤底肉桂汁會沾到甜點本體， 這就涉及個人喜好的問題，因為我很怕肉桂味阿！ 【主廚特製蘋果塔】 老公點的蘋果塔上桌時，我們都嚇了一跳， 外型完全不像蘋果塔，反而像惡作劇攪得很散的蘋果塔， 實際上盤底為卡士達醬，中間鋪上蘋果片， 表層再灑上帶有焦糖香的碎塔皮， 老公說吃起來是蘋果塔的味道沒錯， 只是外表比較特殊，至於口感似乎沒有太大驚喜。 餐後的咖啡或茶我們分別選了熱紅茶和綠茶， 上次喝完一杯服務人員會持續提著茶壺來續杯， 這次比較趕時間，只喝一杯便匆匆結帳去， 沒辦法好好享受一下悠閒的氣氛，可惜。 地址：台北市中山區敬業四路168號2樓 電話：(02)6602-5671 營業時間：11:30~15:00，18:00~22:00
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推 tracy00459:好吃 01/07 17:22
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